為什麼北海道有這麼多狐狸？

北海道旅行途中，有時會突然遇到一位很特別的「居民」。

牠可能站在雪地上。

從草原中探出頭。

或是在北海道自駕途中，突然從道路旁走出來。

牠就是：

北海道赤狐（キタキツネ）

北海道擁有大片森林、草原、濕地、農地與山區，加上老鼠、昆蟲、果實等食物來源豐富，因此提供了非常適合狐狸生活的環境。

所以從道東的知床，到北海道最大的城市札幌，都有機會看到野生狐狸。

但有一件事非常重要。

牠們不是寵物。

也不是為旅客出現的觀光動物。

牠們是真正生活在北海道的野生動物。

知道這一點，才是欣賞北海道狐狸最重要的開始。

この投稿をInstagramで見る

清里町役場(@kiyosato_town)がシェアした投稿

認識北海道赤狐

北海道最常見的狐狸，就是：

北海道赤狐（キタキツネ）

學名為：

Vulpes vulpes schrencki

牠是赤狐的一個亞種，主要生活在北海道。札幌市的自然環境資料也記錄了這個學名。

和日本本州的狐狸不太一樣

日本本州、四國與九州也有赤狐的另一個亞種。

而北海道生活的是北海道赤狐。

旭山動物園資料顯示，北海道赤狐的頭胴長大約：

60～80公分

體重約：

2.5～10公斤。

牠們通常擁有：

• 紅褐色毛皮
• 白色胸腹
• 深色四肢
• 蓬鬆的大尾巴
• 尾端的白色毛

冬天毛量增加後，看起來尤其蓬鬆。

厚厚的冬毛，讓牠們適應北海道

北海道冬季可能出現：

大雪。

零下氣溫。

強風。

但北海道赤狐早已適應北方氣候。

到了冬天，毛皮會變得更加厚實。

蓬鬆的尾巴也不只是好看。

休息時，狐狸甚至可以把尾巴靠近身體，幫助保暖。

因此，雪地裡的狐狸也成為北海道最具代表性的野生動物景象之一。

この投稿をInstagramで見る

kei(@kitakitsune_love)がシェアした投稿

北海道赤狐吃什麼？

狐狸是非常靈活的雜食性動物。

牠們會吃：

• 老鼠等小型哺乳類
• 小型動物
• 鳥類與鳥蛋
• 昆蟲
• 果實與漿果

環境省資料也指出，日本狐狸主要會捕食老鼠、兔類、昆蟲，也會吃果實等食物。

這種不挑單一食物的能力，讓狐狸可以適應：

森林。

草原。

農地。

甚至城市周邊。

聽力也是牠們重要的武器

冬天有時可以看到狐狸把耳朵朝向雪地。

接著突然跳起來，把頭扎進雪裡。

牠並不是在玩雪。

而是在：

找獵物。

狐狸擁有敏銳的聽力，可以察覺草叢或積雪下小型動物活動的聲音。

這也是牠們能在北海道嚴冬中生存的重要能力之一。

為什麼北海道到處都有狐狸？

「北海道真的比其他地方有更多狐狸嗎？」

很難只用一個數字回答。

但可以確定的是：

北海道有非常廣大的狐狸棲息環境。

森林、草原、農地全部都能成為棲息地

北海道面積非常大。

境內有：

森林。

山岳。

濕地。

農地。

草原。

河川。

不同環境彼此連接。

這些地方同時也生活著狐狸會捕食的老鼠、昆蟲與其他小型生物。

所以北海道赤狐並不是只生活在深山。

牠們可以適應很多不同環境。

在札幌也可能看到狐狸

最讓一些旅客驚訝的是：

札幌市內也有狐狸。

札幌市官方甚至明確表示，狐狸在札幌市內也「普通に生活しています」，也就是平常就生活在這座城市裡。

例如：

城市邊緣。

森林附近。

公園周邊。

住宅區附近。

都有可能出現。

當然，看到與否完全看運氣。

但不一定非要深入知床，才有機會遇到野生狐狸。

この投稿をInstagramで見る

あぶ(@ab3577ta)がシェアした投稿

為什麼狐狸會跑到人類附近？

狐狸會為了尋找食物而移動很大的範圍。

而人類生活區域有時會出現：

垃圾。

廚餘。

寵物飼料。

遊客留下的食物。

這些東西都可能吸引狐狸。

更嚴重的是：

有人主動餵牠們。

狐狸一旦學會「靠近人就會有食物」，就可能逐漸失去對人的警戒。

最後反而增加：

交通事故。

人狐衝突。

疾病傳播。

等風險。

札幌市也因此要求民眾不要餵食野生狐狸。

遇到狐狸時，最重要的是保持距離

看到北海道赤狐，很容易讓人產生一個念頭：

「好可愛，想靠近拍照。」

但真正對狐狸最好的做法其實相反。

絕對不要餵狐狸

這是北海道旅行時最重要的野生動物規則之一。

不要餵食。

餵食看起來像是在幫助牠。

但實際上可能讓狐狸：

習慣人類。

不再自己尋找食物。

主動靠近車輛。

停留在道路附近。

最後提高遭遇車禍的機率。

北海道也明確提醒，不要向野生動物提供食物。

也不要為了拍照把狐狸叫過來

不要：

拿食物引誘。

呼喚牠。

下車追牠。

靠近觸摸。

或試著自拍。

最好的狐狸照片，應該是：

狐狸自己決定保持距離的照片。

如果牠願意從遠處出現在你的視野裡，就已經是一段很特別的北海道旅行記憶。

北海道自駕要特別注意狐狸

狐狸經常在：

清晨。

傍晚。

夜間。

活動。

自駕時可能突然從道路旁出現。

因此看到狐狸時：

不要急煞車。

不要突然把車停在車道中央。

不要因為拍照而妨礙後方車輛。

也不要開車追著野生動物移動。

安全永遠比拍照重要。

この投稿をInstagramで見る

錬金工房　アリアロネ(@ari.aro.ne)がシェアした投稿

春天可以看到小狐狸嗎？

北海道赤狐通常在春季進入育幼期。

札幌市資料顯示：

1～2月：交配

3～4月：生產

5～7月：育幼

之後幼狐逐漸獨立。

看到小狐狸，不要靠近巢穴

小狐狸確實非常可愛。

但這也是最需要保持距離的時候。

附近通常可能有親狐。

如果人類長時間靠近：

可能讓親狐警戒。

也可能干擾育幼。

所以如果春天或初夏偶然看到幼狐：

遠距離欣賞就好。

不要為了照片尋找巢穴。

也不要在巢穴附近停留。

この投稿をInstagramで見る

Mori kei＠野生動物と野鳥撮る人(@morikei.a7)がシェアした投稿

狐狸也是北海道文化的一部分

北海道赤狐不只是自然界的一種動物。

今天，它也已經成為非常容易讓人聯想到北海道的存在。

日本故事裡，狐狸常帶有神秘形象

狐狸在日本傳說與民間故事裡，經常被描寫成：

聰明。

神秘。

甚至能夠變化外型的動物。

因此在日本文化裡，狐狸一直具有很特殊的位置。

愛努文化裡，自然與動物也具有重要意義

北海道的愛努文化與自然環境有非常深的連結。

在愛努文化中，有些動物被視為與「kamuy（カムイ）」相關的重要存在。

今天的國立愛努民族博物館與Upopoy，也透過多種展示與體驗介紹愛努文化中與動物、自然之間的關係。

不過，北海道不同地區與故事中的狐狸意義並不完全相同。

因此，不適合把所有愛努文化都簡單說成「崇拜狐狸」。

更重要的是理解：

人與自然不是完全分離的存在。

今天，狐狸成為北海道代表性動物之一

走進北海道伴手禮店，很容易看到：

狐狸玩偶。

明信片。

攝影作品。

插畫。

鑰匙圈。

各種狐狸商品。

但真正最漂亮的北海道赤狐，仍然是在牠自己的生活環境裡。

不靠近人。

不等待食物。

自由地生活。

北海道哪裡比較容易看到狐狸？

北海道很多地區都有可能出現狐狸。

但野生動物沒有固定表演時間。

任何地方都不能保證一定看到。

知床｜最有野性感的狐狸觀察地區

知床（知床）擁有大片森林與豐富野生動物。

在這裡旅行時，有機會看到：

北海道赤狐。

蝦夷鹿。

棕熊。

海鵰。

等動物。

但知床也是非常重要的自然保護區。

環境省明確要求：

不要餵食狐狸、棕熊或野鳥，也不要為攝影而

道東｜廣大的農田與草原

道東：

網走。

小清水。

弟子屈。

標茶。

根室。

釧路周邊。

都有大片農地、濕地與自然環境。

北海道自駕途中，有時可以在遠處看到狐狸穿過：

草地。

農田。

雪原。

道路。

但請記住：

不要為了狐狸隨意進入私人農地。

大雪山周邊與森林地區

北海道中央的大雪山周邊，也擁有豐富自然環境。

狐狸有時會在：

山區道路。

森林周邊。

登山區域。

出現。

但登山時不要留下食物或垃圾。

野生動物一旦習慣人類食物，往往會造成長期問題。

其實「偶然遇見」才是最好的方式

與其專門追著狐狸跑，更推薦：

正常旅行，然後期待偶遇。

可能是在前往知床的路上。

可能在道東農田。

可能在清晨的北海道鄉間。

甚至可能在札幌郊區。

突然看到一隻狐狸安靜地站在那裡。

這種沒有預告的相遇，反而更像北海道。

為什麼北海道這麼重視エキノコックス？

北海道旅行時，只要談到狐狸，常常會一起聽到：

エキノコックス

這是一種寄生蟲。

台灣公衛資料中，相關疾病通常稱為：

胞絛蟲症（Echinococcosis）

北海道主要關注的是：

Echinococcus multilocularis

所造成的感染。

人不是因為「看到狐狸」就會感染

這點非常重要。

看到狐狸。

從遠處拍狐狸。

狐狸曾經走過附近。

並不代表就會感染。

北海道政府指出，人類主要是在不小心把寄生蟲蟲卵吃進口中時，才可能感染。

感染途徑是什麼？

エキノコックス成蟲會寄生在感染狐狸或犬類的腸道中。

蟲卵會隨糞便排出。

如果人類不小心把遭污染的：

山菜。

野外果實。

溪流水。

土壤。

等物質上的蟲卵吃進體內，就可能感染。

所以真正需要注意的不是：

「狐狸很可怕。」

而是：

做好基本衛生。

感染後會發生什麼？

北海道政府說明，感染後常常不會立刻出現症狀。

可能經過：

數年到十多年

才逐漸出現問題。

病灶主要發生在肝臟。

如果沒有治療，可能逐漸造成嚴重健康影響。

這也是北海道非常重視預防教育的原因。

旅客怎麼預防？

其實方法並不困難。

北海道政府建議：

• 不要觸摸野生狐狸
• 不要餵狐狸
• 戶外活動後洗手
• 不要直接喝溪水或湧泉生水
• 野外採集的山菜、果實要充分清洗
• 需要時充分加熱後再食用

做到這些基本措施，就能大幅降低風險。

所以：

不用因為エキノコックス而害怕北海道的狐狸。

保持距離、做好衛生，就是最好的方式。

你知道嗎？

• 北海道生活的主要狐狸是 北海道赤狐（キタキツネ），學名為 Vulpes vulpes schrencki。
• 冬季厚實的毛皮能幫助牠們適應北海道寒冷氣候。
• 狐狸擁有敏銳聽力，可以發現草地或積雪下的小型獵物。
• 即使在札幌市內，也有野生狐狸生活。
• 札幌地區通常在3～4月左右生產、5～7月育幼。
• 北海道與札幌市都呼籲民眾不要餵食野生狐狸。
• 部分狐狸可能帶有エキノコックス，但從遠處看到狐狸並不等於會感染。

FAQ

為什麼北海道有這麼多狐狸？

北海道擁有大片森林、草原、農地、濕地與山區。

這些環境提供：

食物。

棲息地。

繁殖空間。

因此北海道赤狐廣泛分布在北海道各地。

不過「北海道有多少隻狐狸」並沒有一個適合旅遊文章直接引用的簡單總數，所以比起數量，更準確的說法是：

北海道擁有非常廣泛的狐狸棲息環境。

北海道狐狸會攻擊人嗎？

一般來說，野生狐狸警戒心強，通常會避免與人直接接觸。

札幌市也表示，狐狸通常不會主動攻擊人。

不過育幼期、受傷、被逼到無路可退，或已經習慣向人討食的個體，行為可能不同。

因此仍然不要靠近。

可以摸北海道狐狸嗎？

不可以。

狐狸是野生動物。

此外，部分個體可能帶有寄生蟲。

最安全也最尊重牠們的方法，就是：

遠距離欣賞。

可以餵北海道狐狸嗎？

不要。

餵食可能讓狐狸失去對人的警戒。

也可能讓牠們頻繁出現在道路、停車場與住宅區，增加交通事故與人狐衝突。

札幌市與北海道政府都明確呼籲不要餵食野生狐狸。

什麼季節最容易看到狐狸？

北海道赤狐全年都有可能看到。

冬季因為：

橘紅色毛皮＋白色雪地

非常醒目，所以相對容易從遠處發現。

春季～初夏則是育幼期。

如果看到幼狐，請不要靠近巢穴。

看到狐狸需要擔心エキノコックス嗎？

不需要因為「看到狐狸」本身而恐慌。

感染主要和誤食遭蟲卵污染的物質有關。

不要觸摸狐狸或糞便。

戶外活動後洗手。

不要喝未處理的溪水。

野菜與野果充分清洗。

做好這些基本措施即可。

親自去看看

地點

北海道赤狐分布在北海道各地。

比較容易在自然旅行途中遇到的區域包括：

• 知床
• 道東農村地區
• 網走・小清水周邊
• 弟子屈周邊
• 大雪山周邊
• 北海道各地郊區與農地

札幌市內與郊區也可能看到。

最適合的季節

全年。

冬季：

狐狸在雪地中特別容易被發現，也最有「北海道狐狸」的經典景象。

春季～初夏：

進入育幼期，但請不要專門尋找巢穴。

夏秋：

北海道自駕、健行與自然觀察比較容易安排。

如何前往？

如果想在自然環境中觀察北海道野生動物：

租車自駕

或

參加野生動物導覽

通常最方便。

尤其道東的景點距離較遠，自駕自由度很高。

但不要把「找狐狸」變成追狐狸。

正常旅行途中偶然看到，就是最好的方式。

北海道自駕注意

清晨與傍晚，野生動物活動較頻繁。

可能遇到：

狐狸。

蝦夷鹿。

其他小型動物。

突然穿越道路。

因此：

降低車速。

保持足夠車距。

不要邊開車邊拍照。

也不要因為看到狐狸，就突然停在危險位置。

建議停留時間

野生狐狸沒有固定「參觀時間」。

可以把狐狸觀察放進：

半日～一日的道東自然行程

例如：

知床。

網走。

摩周湖。

屈斜路湖。

釧路濕原。

等景點一起安排。

入場費

在野外看到狐狸：

不需要門票。

如果參加：

野生動物導覽。

國立公園活動。

攝影行程。

則依業者另外收費。

官方資訊

前往自然地區之前，可以查看：

• 北海道官方網站
• 環境省各國立公園網站
• 知床相關官方網站

結語

北海道赤狐很可愛。

這點很難否認。

紅褐色的毛。

蓬鬆尾巴。

站在白雪裡的樣子。

確實會讓人忍不住想再靠近一點。

但北海道狐狸真正迷人的地方，其實不是：

牠願意靠近人。

而是：

牠仍然能自由生活在北海道。

在森林裡尋找食物。

在雪地上狩獵。

在草原裡育幼。

偶爾穿過人類生活的道路。

然後再次消失在北海道的大自然裡。

如果旅行途中幸運遇到一隻狐狸，

不用追。

不用餵。

也不用摸。

停下來。

保持距離。

安靜看一會兒。

也許這種短短幾十秒的偶遇，反而會成為整趟北海道旅行中最難忘的一幕。

English Version｜英文版

想用英文閱讀這篇文章嗎？

Read the English version here

為什麼北海道起司這麼有名？

北海道起司之所以這麼有名，和這裡龐大的酪農產業有很深的關係。

北海道是日本最大的生乳產地。

2024年度，北海道生乳產量約為：

426萬噸

約占日本全國：

57.8％。

也就是說，日本超過一半的生乳都來自北海道。

大量生乳，加上從明治時代開始累積的酪農技術，以及現在遍布北海道各地的起司工房，共同孕育出今天豐富多樣的：

北海道起司。

この投稿をInstagramで見る

天の川チーズ工房/北海道十勝の生乳100％使用(@amanogawa_cheese24)がシェアした投稿

為什麼值得你知道？

很多人來北海道旅行前，最期待的可能是：

海鮮。

味噌拉麵。

成吉思汗烤羊肉。

霜淇淋。

但真正旅行之後，不少人也會開始注意到另一種北海道美食：

起司。

可以直接切來吃。

可以放在披薩上。

可以做成起司鍋。

也可以和北海道葡萄酒、啤酒或在地蔬菜一起享用。

更有趣的是，在北海道旅行時，你甚至可以直接前往牧場或起司工房。

一邊看看起司怎麼製作，一邊品嚐在當地生產的乳製品。

知道北海道起司背後的故事後，吃下一口時，也會更有感覺。

この投稿をInstagramで見る

【公式】北海道鮮魚と炭火炉端焼　ふれあ　門前仲町(@fureamonzen)がシェアした投稿

北海道起司的美味，從牛奶開始

所有起司的起點，都是：

牛奶。

但北海道起司受到重視，不代表「只要寫著北海道就一定比較濃」。

真正重要的是北海道擁有非常成熟的酪農產業，而且不同牧場與工房能使用各自特色的生乳製作產品。

北海道生產日本超過一半的生乳

北海道遼闊的土地上分布著許多重要酪農地區。

例如：

• 十勝
• 根釧
• 鄂霍次克
• 宗谷
• 道南
• 二世谷周邊

2024年度北海道生乳產量約426萬噸，占全日本約57.8％。

這樣龐大的生產規模，也讓北海道能夠發展：

牛奶。

鮮奶油。

奶油。

優格。

冰淇淋。

以及各種不同風格的起司。

涼爽的氣候對酪農有什麼幫助？

乳牛並不擅長極端炎熱的環境。

氣溫過高時，容易產生熱壓力，進而影響採食量、健康狀況與產乳。

北海道整體氣候比日本許多地區冷涼，因此長期以來具有發展酪農的優勢。

尤其：

道東。

道北。

十勝。

等主要酪農區擁有大片農地與飼料作物生產環境。

不過，近年的北海道夏天也會出現高溫。

所以現在的酪農並不是單純依靠「天氣冷」。

牛舍環境。

飼料。

通風。

乳牛健康管理。

都是非常重要的因素。

北海道的乳牛不一定都在草原自由放牧

看到北海道廣告，很容易想像：

「所有乳牛都在一望無際的草原上生活。」

實際上並不是如此。

北海道牧場的飼養方式很多元。

有些牧場進行放牧。

有些採用牛舍飼養。

也有把不同方式結合的牧場。

因此，北海道起司的特色並不是單靠「廣大草原」決定。

而是：

生乳、飼料、牧場管理、菌種、熟成方式與製作者技術

共同形成。

北海道的起司文化是怎麼開始的？

現在北海道和乳製品的關係非常密切。

但日本原本並沒有像歐洲一樣悠久的日常起司文化。

北海道現代酪農的發展，和明治時代的北海道開拓有很深的關係。

明治時代，引進西方酪農技術

1869年，日本政府設置開拓使，開始推動北海道近代開發。

當時也積極引進海外的：

農業。

畜產。

食品加工。

等技術。

其中，對北海道酪農影響很大的人之一，就是來自美國的：

Edwin Dun（エドウィン・ダン）

他在1873年來到日本。

1876年赴札幌，在真駒內建立：

開拓使真駒內牧牛場（開拓使真駒内牧牛場）

並指導乳牛飼養、牧草栽培以及乳製品加工。

Edwin Dun也曾指導起司與奶油製作

Edwin Dun的工作並不只有養牛。

札幌市資料顯示，他也曾進行：

• 奶油
• 起司
• 煉乳
• 火腿
• 香腸

等食品的試製與技術指導。

所以今天我們在北海道看到的乳製品文化，其實可以一路追溯到150年前左右的北海道近代開發時期。

從海外技術，變成北海道自己的味道

最初的起司技術來自海外。

但經過長時間發展，北海道的起司並沒有單純複製歐洲。

現在各地製作者會依照：

當地生乳。

氣候。

菌種。

熟成環境。

自己的製作理念。

創造不同味道。

因此北海道可以找到：

卡門貝爾。

高達。

切達。

莫札瑞拉。

藍紋起司。

洗皮起司。

新鮮起司。

以及各工房原創產品。

同樣都是「北海道起司」，味道卻可能完全不同。

為什麼北海道起司有這麼多不同風味？

起司是一種很有趣的食物。

原料看似很簡單。

但只要改變製作方式，味道就可能完全不同。

新鮮起司，可以直接感受牛奶風味

例如：

莫札瑞拉（Mozzarella）

以及其他新鮮起司，通常熟成時間較短。

口感柔軟。

水分較多。

也比較容易感受到乳香。

如果平常不太吃起司，這類型通常比較容易入門。

この投稿をInstagramで見る

Hisakazu Shiroyama(@h_shiroyama)がシェアした投稿

熟成之後，味道會變得更加複雜

有些起司則需要：

數星期。

數個月。

甚至更長時間。

慢慢熟成。

熟成過程中，香氣、質地與味道都會改變。

有些變得：

堅硬。

濃郁。

帶有堅果香。

有些則發展出非常強烈的香氣。

所以起司旅行有趣的地方，就是：

沒有唯一的「北海道起司味」。

北海道牛奶不代表一定比較濃

這裡也需要特別說明。

經常有人說：

「北海道牛奶脂肪比較高，所以起司比較好吃。」

但不能這麼簡單判斷。

生乳的：

乳脂肪。

蛋白質。

風味。

會受到乳牛品種、飼料、季節、飼養管理等多種因素影響。

而起司最後的味道，更會受到製法與熟成影響。

所以北海道起司真正的魅力，不是「全部都很濃」。

而是：

有非常多不同風格可以選。

起司已經成為北海道美食的一部分

現在起司早已不只存在於牧場。

在北海道旅行時，你會在各種地方遇到它。

北海道料理裡常見的起司

例如：

• 起司披薩
• 起司鍋
• 起司烤馬鈴薯
• 起司蛋糕
• 莫札瑞拉沙拉
• 起司拼盤
• 起司搭配北海道葡萄酒
• 起司搭配北海道精釀啤酒

北海道本身也是：

馬鈴薯。

小麥。

玉米。

蔬菜。

葡萄酒。

等農產品的重要產區。

因此起司很容易和北海道其他食材組合在一起。

この投稿をInstagramで見る

Sapporo Cheese House Mero.(@sapporo.cheese.house.mero)がシェアした投稿

小型起司工房也是北海道特色

北海道有大型乳業公司。

同時，也有非常多小型起司工房。

例如Milk Land北海道目前就介紹了分布在：

十勝。

釧路・根室。

道北。

道央。

二世谷・道南。

等不同區域的大量起司工房。

小型工房可以依自己的：

生乳。

菌種。

熟成方式。

製作哲學。

打造非常有個性的產品。

所以喜歡起司的人，在北海道旅行時甚至可以：

一間一間比較。

北海道起司也開始受到國際肯定

北海道起司已經不只在日本國內受到關注。

例如2026年美國舉辦的：

World Championship Cheese Contest

共有來自25個國家的3,375件起司參賽。

其中北海道上川町 KAMIKAWA KITCHEN 的：

Camembert Kiyomi（カマンベール・キヨミ）

就在卡門貝爾類別獲得金牌。

當然，不是所有北海道起司都參加國際比賽。

但這些成果也說明：

北海道的小型起司工房，正在世界舞台上逐漸受到注意。

この投稿をInstagramで見る

大雪 森のガーデン(@daisetsu_mori_no_garden)がシェアした投稿

北海道哪裡可以品嚐起司？

北海道非常大。

不同地區都有自己的酪農與起司文化。

如果本身喜歡起司，可以把「吃起司」直接安排進北海道自由行。

富良野｜富良野起司工房

富良野除了薰衣草，也和農業、乳製品有很深的關係。

其中最容易讓旅客體驗起司文化的地方之一就是：

富良野起司工房（富良野チーズ工房）

這裡可以透過玻璃窗觀看起司製作與熟成空間，也設有商品販售與手作體驗。

2026年官方資訊顯示：

4月～10月
9:00～17:00

11月～3月
9:00～16:00

入館本身：

免費。

另外還有披薩工房與手作體驗工房。

營業時間與休館日可能調整，前往前仍建議查看官方網站。

この投稿をInstagramで見る

ふらのチーズ工房(@furano_cheese)がシェアした投稿

十勝｜北海道代表性酪農地區

如果真的很喜歡起司：

十勝

很值得特別安排。

十勝不只是農業區，也是北海道重要酪農地區。

目前這裡分布許多不同規模的起司工房。

北海道十勝綜合振興局甚至製作過：

「北海道十勝起司之路」

介紹區域內的起司工房。

從莫札瑞拉。

卡門貝爾。

高達。

到藍紋起司。

不同工房都可能擁有自己的代表商品。

如果安排十勝自駕，可以順路拜訪牧場、工房與農場餐廳。

この投稿をInstagramで見る

「とかちむら産直市場」の公式インスタ/新鮮野菜が安すぎるで話題/十勝最大級のお土産屋さん/帯広競馬場隣接の観光施設(@tokachimura_healthyfoods)がシェアした投稿

二世谷｜山景與酪農文化

很多人認識二世谷，是因為：

粉雪。

滑雪。

羊蹄山。

但二世谷周邊同時也是農業地區。

當地可以找到使用北海道生乳製作的小型起司工房與農場產品。

所以即使不是冬季來滑雪：

春天。

夏天。

秋天。

也可以把乳製品、農場咖啡廳與北海道自駕結合起來。

この投稿をInstagramで見る

ニセコチーズ工房 Niseko Cheese Factory(@nisekocheese)がシェアした投稿

美瑛｜把起司和農村風景一起享受

美瑛最有名的是：

丘陵。

農田。

青池。

但這裡同樣處於北海道重要農業區。

旅行途中，可以在農場餐廳、咖啡廳或地方商店遇到：

乳製品。

起司。

霜淇淋。

甜點。

因此如果行程是：

富良野＋美瑛

很適合一起安排北海道乳製品美食。

この投稿をInstagramで見る

美瑛放牧酪農場(@bieifarm_official)がシェアした投稿

怎麼把「吃起司」變成北海道旅行體驗？

如果只是想吃北海道起司，在札幌或新千歲機場也能找到很多商品。

但如果時間允許，更推薦：

去產地吃。

參觀起司工房

有些工房可以看到：

牛奶如何變成凝乳。

起司如何成形。

如何熟成。

不同起司為什麼會有不同外觀。

這會讓「吃起司」變成一段旅行體驗，而不只是買伴手禮。

親手製作起司

部分設施還提供手作體驗。

例如富良野起司工房就設有：

手作體驗工房。

如果是：

親子旅行。

雨天行程。

冬季旅行。

這種室內體驗也很適合。

熱門日期可能需要預約。

在產地吃，最大的樂趣是比較不同個性

北海道起司不一定要追求：

「哪一家最好吃？」

反而可以比較：

哪一家奶味比較明顯？

哪一款比較柔和？

哪一款熟成香氣比較強？

哪一款適合配葡萄酒？

這樣旅行會更有趣。

買起司當台灣伴手禮前要注意

很多北海道起司都有真空包裝。

但要帶回台灣以前，不要只確認：

「能不能放進行李箱？」

還要確認當時的：

台灣入境檢疫規定。

冷藏保存條件。

航空公司行李規定。

台灣農業部動植物防疫檢疫署提醒，旅客攜帶動物及動物產品入境前，應先確認最新檢疫規定；需要申報的產品也必須主動申報。

因此，不建議只依照以前的旅遊文章判斷。

出發回台灣前再確認一次最新官方規定最安心。

你知道嗎？

• 2024年度北海道生乳產量約 426萬噸。
• 約占日本全國生乳產量 57.8％。
• 1876年，Edwin Dun在真駒內建立開拓使牧牛場。
• 當時已經進行起司、奶油與煉乳等乳製品的試製與技術指導。
• 北海道各地目前分布許多不同規模的自然起司工房。
• 2026年北海道上川町的起司在World Championship Cheese Contest獲得金牌。
• 富良野起司工房目前可以免費入館，也提供手作體驗。

FAQ

為什麼北海道起司這麼有名？

最大的背景之一，是北海道擁有日本規模最大的酪農產業。

2024年度生乳產量約占日本全國57.8％。

此外，北海道從明治時代開始引進現代酪農與乳製品加工技術，之後又發展出許多大型乳業公司與小型起司工房。

因此北海道能製作出非常多不同類型的起司。

北海道最有名的是哪一種起司？

很難只選一種。

常見的種類包括：

• 卡門貝爾
• 高達
• 莫札瑞拉
• 切達
• 藍紋起司
• 新鮮起司
• 洗皮起司

不同工房都有自己的特色。

第一次嘗試，可以從味道比較溫和的：

莫札瑞拉、卡門貝爾或高達

開始。

可以參觀北海道起司工房嗎？

可以。

部分起司工房提供：

工廠參觀。

商品販售。

試吃。

手作體驗。

餐廳。

不過每一家規定不同。

有些需要預約，也有季節休業。

旅行前最好查看官方網站。

北海道起司和歐洲起司有什麼不同？

很多北海道起司的製作方式受到歐洲起司文化影響。

例如卡門貝爾、高達與莫札瑞拉等。

但現在北海道製作者會使用當地生乳、菌種、熟成環境與自己的製法，因此逐漸形成不同個性。

與其說「北海道起司是一種固定味道」，不如說：

北海道有很多不同的起司化。

北海道起司可以帶回台灣嗎？

不能只以「是真空包裝」來判斷。

乳製品屬於動物產品，入境規定可能依產品種類與當時防疫規定而不同。

準備帶回台灣前，建議查看：

台灣農業部動植物防疫檢疫署最新規定。

如果不確定，入境時主動詢問與申報會比較安心。

親自去吃吃看

地點

北海道各地都可以品嚐起司。

如果想把「起司」當成旅行主題，可以特別考慮：

富良野
起司工房、手作體驗、農業景觀

十勝
多家起司工房、牧場、農場餐廳

二世谷
農業、乳製品、山景與自駕

美瑛
農村景觀、咖啡廳與乳製品

最適合的季節

全年。

起司本身沒有特定季節限制。

但如果希望：

自駕拜訪牧場。

搭配富良野、美瑛花田。

走訪十勝農村。

則春季到秋季最方便。

冬季也能參觀部分起司工房，但北海道郊區可能遇到：

積雪。

道路結冰。

季節休業。

所以需要事先確認。

如何前往？

北海道的起司工房很多位於：

牧場。

農村。

郊外。

因此如果想一次拜訪多個產地：

北海道自駕最方便。

不過富良野等部分觀光區也可以利用：

JR。

巴士。

觀光巴士。

前往。

如果不開車，可以先挑選交通方便的工房，再安排附近景點。

富良野起司工房

第一次想體驗北海道起司文化，可以考慮：

富良野起司工房（富良野チーズ工房）

所在地：

北海道富良野市中五區

目前官方資訊：

4月1日～10月31日
9:00～17:00

11月1日～3月31日
9:00～16:00

入館：

免費

停車場：

免費

另有年末年初與冬季部分休館日。

營業時間可能改變，前往前請再次確認。

建議停留時間

一般起司工房：

1～2小時

比較適合。

如果還要參加：

手作體驗。

用餐。

牧場參觀。

可以安排更長時間。

費用

依設施不同。

有些工房：

入館免費。

商品與餐點另外付費。

手作體驗則可能需要另外收費。

不要只看舊旅遊文章的價格，預約前確認官方資訊會比較準確。

官方資訊

安排北海道起司旅行時，可以查看：

• 各起司工房官方網站
• Milk Land北海道
• 北海道官方觀光網站
• 富良野觀光協會
• 十勝各地觀光資訊

小型工房可能：

休息日較多。

冬季休業。

商品售完提早結束營業。

如果是為了某一款起司專程前往，最好先確認。

結語

北海道起司的故事，並不是單純：

「北海道牛奶比較濃，所以好吃。」

事情其實更有趣。

故事從150年前左右開始。

北海道開始發展近代農業。

海外技術人員來到北方。

乳牛被飼養。

牧草開始種植。

人們嘗試製作：

牛奶。

奶油。

起司。

然後一代又一代的酪農家與製作者，慢慢把這些技術變成北海道自己的飲食文化。

English Version｜英文版

想用英文閱讀這篇文章嗎？

Read the English version here

為什麼知床被列為世界自然遺產？

知床（知床 / Shiretoko）之所以被列為世界自然遺產，不只是因為風景漂亮。

真正受到世界肯定的，是這裡有一套非常完整而珍貴的生態系：

流冰、大海、河川、森林與野生動物彼此緊密相連。

冬季形成的流冰影響海洋生態。

豐富的浮游生物支撐魚類。

鮭魚從海洋回到河川。

棕熊與鳥類捕食鮭魚，又把來自海洋的養分帶進森林。

正是這種「海洋與陸地連成一個生命循環」的生態系，讓知床在2005年被列入UNESCO世界自然遺產。

為什麼值得你知道？

聽到「世界遺產」，很多人第一個想到的可能是：

古老寺廟。

城堡。

歷史街區。

但知床完全不一樣。

它不是因為人類建造了什麼偉大的建築而受到保護。

而是因為：

這裡的大自然本身，就是世界級的遺產。

森林裡有棕熊。

河川裡有鮭魚。

冬天的海上有流冰。

天空中可以看到虎頭海鵰等大型猛禽。

到了特定季節，在羅臼外海甚至有機會看到虎鯨與鯨魚。

了解這些生物之間的關係後，你會發現：

知床真正厲害的地方，不是某一個景點。

而是：

整座半島仍然維持著一套活生生的自然系統。

知床在哪裡？

知床半島位於：

北海道東北部。

狹長的半島向鄂霍次克海與根室海峽之間延伸。

中央則是一連串陡峭山岳。

因為地形崎嶇、冬季嚴寒，加上半島部分區域沒有道路，大規模開發相對受限。

因此直到今天，知床仍保留著日本非常少見的原生性自然景觀。

「知床」這個名字是什麼意思？

「知床」這個名字源自愛努語：

siretok

一般被解釋為：

「大地的盡頭」

或帶有「陸地向前突出之處」的意思。

對生活在北海道的愛努族來說，這片土地很早以前就是漁獵與生活的重要場所。

今天走到知床半島深處，看到沒有道路的海岸、森林與山岳時，也很容易理解為什麼這個名字如此適合這裡。

在知床，人類不是主角

知床和一般觀光景點最大的不同之一，就是：

不是所有地方都能自由前往。

有些地方沒有道路。

有些只能搭船從海上欣賞。

有些步道會因棕熊出沒而關閉。

特定季節進入知床五湖的地上步道，還必須參加合格嚮導帶領的行程。

在這裡，觀光不是以「讓人可以去任何地方」為優先。

而是：

先保護自然，再思考人類如何進入。

這也是知床很重要的旅行觀念。

この投稿をInstagramで見る

Hiro(@hiroki.inagaki)がシェアした投稿

流冰為什麼對知床這麼重要？

每到冬天，知床附近的鄂霍次克海會出現非常特殊的景色：

流冰（流氷）

整片海面被白色冰塊覆蓋。

看起來像是一片沒有生命的冰雪世界。

但實際上：

流冰正是知床生態系最重要的起點之一。

この投稿をInstagramで見る

耒栖乃亜(@onoa_0130)がシェアした投稿

流冰不是從北極直接漂到北海道

這點很容易被誤解。

知床的流冰並不是從北極一路漂到日本。

鄂霍次克海北部冬季非常寒冷，加上阿穆爾河流入大量淡水，使表層海水比較容易結冰。

形成的海冰之後受到風與海流影響，逐漸向南移動。

最後抵達北海道鄂霍次克海沿岸。

UNESCO特別指出，知床生態系受到北半球最低緯度地區之一形成的季節性海冰強烈影響。

看似冰冷的海，為什麼生命這麼豐富？

流冰形成與融化的過程，會影響鄂霍次克海的營養循環。

春天流冰開始融化後：

營養物質進入海洋。

植物性浮游生物大量生長。

小型動物吃浮游生物。

魚類再吃這些小型生物。

接著：

海鳥。

海豹。

鯨類。

以及其他大型動物。

都被連接進同一條食物鏈。

所以：

冬天的流冰，和夏天森林裡的生命，其實是連在一起的。

大海怎麼把養分送進森林？

這就是知床世界自然遺產最精彩的故事之一。

主角是：

鮭魚。

鮭魚在海洋成長。

成熟後，再游回出生的河川產卵。

而當牠們回到知床的河川時，棕熊、鳥類與其他動物會捕食鮭魚。

有些鮭魚甚至會被棕熊帶離河岸。

因此，原本來自大海的養分，就這樣進入森林。

從：

海洋 → 河川 → 森林

養分不斷循環。

UNESCO也把這種海洋與陸地生態系的密切連結，視為知床具有世界價值的重要理由。

為什麼UNESCO選擇知床？

知床於：

2005年

正式登錄UNESCO世界自然遺產。

目前主要符合兩項自然遺產標準：

Criterion (ix)｜生態系

知床展現了非常明顯的：

海洋、河川與陸地生態系相互作用。

而季節性海冰對整個食物鏈具有重要影響。

Criterion (x)｜生物多樣性

知床也是許多珍貴野生動物的重要棲息地。

包括：

棕熊。

毛腿漁鴞（シマフクロウ）。

海鳥。

鮭科魚類。

海豹。

虎鯨。

多種鯨豚。

因此UNESCO保護的並不是某一座山或某一片森林。

而是：

整個仍然持續運作的生命系統。

知床是野生動物的天堂

知床自然環境完整，因此生活著非常多大型野生動物。

代表性的動物包括：

• 棕熊
• 蝦夷鹿
• 北海道赤狐
• 虎頭海鵰
• 白尾海鵰
• 海豹
• 虎鯨與各種鯨豚
• 毛腿漁鴞

其中，UNESCO甚至指出，知床是世界上棕熊記錄密度最高的地區之一。

この投稿をInstagramで見る

JIN Wildlife(@jinwildlife)がシェアした投稿

看到棕熊，不代表可以靠近拍照

這是來知床旅行非常重要的一點。

棕熊不是動物園裡的動物。

牠們是真正生活在這片土地上的野生動物。

環境省目前呼籲旅客：

與棕熊保持至少50公尺以上距離。

禁止餵食。

不要為了拍照靠近。

不要開車尾隨棕熊。

更不要讓棕熊習慣人類食物。

看到棕熊，確實可能是一趟知床旅行非常難忘的經驗。

但最好的野生動物觀察方式是：

遠遠看，而不是靠近牠。

この投稿をInstagramで見る

髙橋 賢悟(@kengo_takahashi_photography)がシェアした投稿

在知床，「沒看到動物」也很正常

旅行廣告經常會出現：

棕熊。

虎鯨。

鯨魚。

海鵰。

但請記住：

野生動物不是每天固定出場。

季節。

天氣。

海況。

時間。

食物。

都會影響動物是否出現。

所以任何賞鯨、賞熊或野生動物行程，都不可能保證一定看到特定動物。

這正是「野生」的意思。

怎麼體驗知床的大自然？

欣賞知床最好的方法之一：搭船

知床半島有很多海岸，從陸地上根本無法抵達。

因此搭乘觀光船，是理解知床尺度與地形非常好的方式。

この投稿をInstagramで見る

木山裕策(@kiyamayusaku)がシェアした投稿

從宇登呂看知床西岸

宇登呂（ウトロ）位於知床半島西側、鄂霍次克海沿岸。

從這裡出發的觀光船，可以沿著知床西岸航行。

從海上可以看到：

• 巨大斷崖
• 海岸瀑布
• 岩壁
• 海鳥
• 原生森林
• 知床岬方向的景觀

有時還可能看到在海岸附近活動的棕熊。

不過所有野生動物觀察都要看當天運氣與自然條件。

羅臼則適合觀察鯨豚

半島另一側的：

羅臼（羅臼）

面向根室海峽。

這裡是北海道非常著名的野生動物觀察海域。

依季節不同，有機會看到：

虎鯨。

抹香鯨。

海豚。

海鳥。

冬季則有流冰與虎頭海鵰、白尾海鵰。

所以如果喜歡海洋生物：

宇登呂和羅臼，其實是兩種不同的知床體驗。

知床五湖是第一次旅行很推薦的地方

如果第一次到知床，最具代表性的自然景點之一就是：

知床五湖（知床五湖）

原生森林裡分布著五座湖泊。

天氣晴朗而且無風時，湖面會倒映：

知床連山。

這也是知床最經典的景色之一。

知床五湖有兩種走法

目前主要分為：

高架木道

往返約：

1.6公里

大約需要：

40分鐘

開園期間原則上可以自由使用。

木道設有防止棕熊進入的電氣圍欄，也適合第一次來知床、時間有限，或不想走森林步道的旅客。

地上散步道

可以真正走進原生森林。

有：

1.6公里小圈

以及

約3公里大圈

兩種主要路線。

但使用規則會依季節改變。

この投稿をInstagramで見る

Yukiko(@kuriyuki304)がシェアした投稿

5月10日～7月31日要特別注意

這段期間被稱為：

棕熊活動期（ヒグマ活動期）

如果想走知床五湖地上散步道：

必須參加知床五湖登錄嚮導帶領的付費行程。

不能自行進入。

其他期間則需要依規定辦理手續、接受講習後才能進入。

而且即使完成手續，只要出現棕熊，地上步道仍可能臨時關閉。

因此出發當天一定要再次確認最新資訊。

冬天也能去知床五湖嗎？

一般道路與通常的步道冬季會關閉。

不過嚴冬期會舉辦：

冬季知床五湖生態導覽行程。

在合格嚮導帶領下，穿著雪鞋走進被大雪覆蓋的五湖區域。

這和夏天走木道完全不同。

如果想參加，必須事先確認當年度行程與開放條件。

冬天的主角是流冰

如果夏季知床的代表是：

森林與棕熊，

那麼冬季的代表就是：

流冰。

通常2～3月是許多旅客安排流冰體驗的熱門時期。

從宇登呂一帶可以參加：

流冰散步。

冬季自然導覽。

從羅臼則可以搭乘流冰與賞鳥船。

冬季的知床不是「夏天景點加上雪」。

而是一個完全不同的世界。

知床的世界遺產，不只是陸地

這一點也非常有趣。

世界自然遺產「知床」的範圍，不只包括森林和山岳。

也包含：

海岸外約3公里的海域。

整個世界遺產範圍約：

71,100公頃。

因為如果只保護陸地，卻不保護海洋：

流冰。

魚類。

鮭魚。

海鳥。

海洋哺乳類。

以及陸地生態系之間的循環，就無法完整保存。

世界遺產不是「觀光客越多越好」

世界遺產登錄之後，知床受到更多人關注。

但真正的目的並不是：

吸引更多觀光客。

而是：

讓這套生態系未來仍然能繼續存在。

因此，研究人員、地方居民、漁業者、政府與觀光業者，都必須在：

自然保護。

漁業。

旅遊。

居民生活。

之間尋找平衡。

UNESCO也持續關注：

氣候變遷。

流冰變化。

鹿群。

棕熊與人的衝突。

漁業與河川環境。

等課題。

來知床旅行，我們也有責任

知床不是主題樂園。

旅行者的行為，也可能影響這裡的動物與植物。

因此請記住：

• 不要餵野生動物
• 不要靠近棕熊拍照
• 不要離開指定步道
• 不要留下垃圾
• 不要採集植物或石頭
• 不要在步道上邊走邊吃
• 遵守現場工作人員與嚮導指示

這些看起來只是很小的事情。

但對保護知床非常重要。

你知道嗎？

• 知床於 2005年登錄UNESCO世界自然遺產。
• 世界遺產範圍同時包含陸地與周邊海域。
• 知床生態系受到北半球低緯度季節性海冰形成的強烈影響。
• 鮭魚把海洋與森林的生態系連接在一起。
• 知床是世界上棕熊密度非常高的地區之一。
• 這裡也是珍稀的毛腿漁鴞的重要棲息地。
• 知床半島部分海岸，只能從船上欣賞。
• 知床五湖地上步道在5月10日～7月31日只能參加登錄嚮導行程。

FAQ

為什麼知床是世界自然遺產？

因為知床擁有非常珍貴的：

海洋與陸地相互連結的生態系。

流冰影響海洋食物鏈。

鮭魚又把海洋養分帶進河川與森林。

此外，這裡也是棕熊、毛腿漁鴞、海鳥、鮭科魚類與多種海洋哺乳類的重要棲息地。

UNESCO因此在2005年將知床列入世界自然遺產。

在知床真的可以看到棕熊嗎？

有可能。

知床是棕熊高密度棲息區。

但：

不能保證一定看到。

如果遇到棕熊，也不要靠近拍照或餵食。

依環境省現行指引，應與棕熊保持至少約50公尺距離。

什麼季節最適合去知床？

取決於旅行目的。

6～9月
適合森林散步、健行、知床五湖與觀光船。

2～3月
適合流冰與冬季自然體驗。

春、秋也各有魅力，但部分道路、船班與設施會依季節停駛或關閉。

可以不參加嚮導遊知床嗎？

可以。

像知床五湖高架木道等景點，可以在開放時間自行參觀。

但某些區域與季節有特別規定。

例如知床五湖地上步道：

5月10日～7月31日必須參加登錄嚮導行程。

如果要登山、進入更深入的自然區域，參加熟悉棕熊與當地環境的導覽也會更安心。

知床需要安排幾天？

第一次前往，建議：

2～3天。

例如可以安排：

第一天抵達宇登呂、看夕陽與泡溫泉。

第二天前往知床五湖、自然步道或搭觀光船。

第三天再依季節安排其他自然體驗。

如果還想去羅臼，建議再增加時間。

知床不是很適合趕行程的地方。

親自去看看

地點

知床半島（知床半島）

位於北海道東部。

主要觀光據點分成兩側：

宇登呂（ウトロ）
位於鄂霍次克海側，前往知床五湖、觀光船等景點方便。

羅臼（羅臼）
位於根室海峽側，以鯨豚、流冰與海鳥觀察聞名。

最適合的季節

如果第一次來：

6～9月

行程相對容易安排。

如果想看流冰：

2～3月

更適合。

不過實際流冰抵達日期每年都不同，不能保證特定日期一定能看到。

如何前往？

對多數台灣旅客來說，前往知床較方便的機場之一是：

女滿別機場（女満別空港）

從女滿別機場自駕前往宇登呂，大約：

2小時左右。

冬季等特定期間也會有連結女滿別機場與宇登呂溫泉地區的直達巴士，官方示範行程的車程約為：

140分鐘。

巴士班次會依季節調整，出發前一定要確認最新時刻表。

北海道自駕

如果想深入旅行知床，自駕相對方便。

但要注意：

知床非常大。

景點之間距離長。

手機可能沒有訊號。

也可能遇到野生動物穿越道路。

請放慢車速。

冬季自駕注意

冬天可能遇到：

• 大雪
• 結冰
• 吹雪
• 能見度下降
• 道路封閉

而且連接宇登呂與羅臼的：

知床峠（國道334號）

冬季會封閉。

因此，冬季不能把「宇登呂→知床峠→羅臼」當成一般自駕路線安排。

建議停留時間

2～3天以上

如果同時想去：

宇登呂。

知床五湖。

羅臼。

搭船。

泡溫泉。

則可以考慮：

3～4天。

入場費

知床國立公園本身：

沒有統一入園費。

不過以下項目可能另外收費：

• 知床五湖地上步道相關費用
• 導覽行程
• 觀光船
• 流冰體驗
• 停車場
• 各種戶外活動

價格會依季節與業者不同。

出發前先到知床世界遺產中心

第一次來到宇登呂，可以先前往：

知床世界遺產中心（知床世界遺産センター）

這裡可以了解：

棕熊。

蝦夷鹿。

知床生態系。

世界遺產的價值。

以及當天道路、步道與自然資訊。

夏季通常為8:30～17:30、冬季9:00～16:30，但休館日與開放時間仍應在出發前再次確認。

官方資訊

出發前建議查看：

• UNESCO世界遺產中心
• 知床世界遺產中心
• 知床斜里町觀光協會
• 知床五湖官方網站

特別要確認：

棕熊資訊、步道開放狀況、道路封閉、觀光船與當天天氣。

知床的大自然每天都可能改變。

結語

知床之所以被列為世界自然遺產，不是因為人類在這裡建造了什麼。

而是因為：

大自然仍然在這裡持續運作。

冬天，流冰來到鄂霍次克海。

春天，浮游生物支撐海洋生命。

鮭魚在海洋成長。

再回到河川。

棕熊走進河裡捕魚。

海洋裡的養分，最後進入森林。

然後森林與河川又繼續孕育下一代生命。

這個循環已經持續了非常久。

而我們旅行者看到的：

流冰。

森林。

棕熊。

鮭魚。

湖泊。

瀑布。

其實全部都是同一個故事的一部分。

English Version｜英文版

想用英文閱讀這篇文章嗎？

Read the English version here

為什麼小樽運河這麼有名？

小樽運河（小樽運河）之所以這麼有名，是因為它從一條為了搬運貨物而建造的實用運河，轉變成今天北海道最具代表性的歷史景觀之一。

石造倉庫。

運河水面。

暖黃色瓦斯燈。

以及冬季覆滿白雪的街道。

今天的小樽運河看起來浪漫又悠閒。

但它最初並不是為了觀光而建造的。

它曾經是支撐北海道近代發展的重要物流設施。

この投稿をInstagramで見る

honocame(@honocame00)がシェアした投稿

為什麼值得你知道？

提到小樽，很多人腦中第一個浮現的畫面就是：

一條安靜的運河，旁邊排列著老倉庫。

白天可以散步。

傍晚會亮起瓦斯燈。

到了冬天，街道與屋頂被白雪覆蓋。

看起來就像電影場景。

但100年前的小樽運河完全不是這樣。

那時候的運河充滿：

船隻。

貨物。

碼頭工人。

商人。

以及北海道各地運來的物資。

小樽運河不是為了「漂亮」而誕生。

而是為了：

讓北海道的物流更加有效率。

知道這段故事之後，再走在運河旁邊，看到的就不只是一個浪漫景點。

而是一座城市曾經繁榮的證明。

この投稿をInstagramで見る

小樽写真by小樽観光協会【公式】(@otaruphotograph)がシェアした投稿

為什麼要建造小樽運河？

19世紀末到20世紀初，小樽是北海道最重要的港口城市之一。

北海道各地的：

• 煤炭
• 木材
• 海產
• 農產品
• 日常用品

都會經過小樽港。

特別是北海道產煤量增加後，小樽也成為重要的物流據點。

1899年，小樽港被指定為開港場，開始進行國際貿易。

城市快速發展。

銀行、商社、倉庫也陸續出現。

大船無法直接把貨送到倉庫

當時，大型船隻通常停泊在港內。

貨物會先從大型船搬到：

艀（はしけ）

也就是小型貨船。

再由小船把貨物運到岸邊倉庫。

為了讓這個作業更有效率，小樽開始建造新的港灣設施。

1914年開始填海工程。

最後在：

1923年

小樽運河正式完工。

小樽運河不是「挖」出來的

很多人聽到「運河」，可能會想像：

在陸地上挖一條水路。

但小樽運河的形成方式不太一樣。

它是在原本海岸外側進行填海造地，在新填出的土地與原本海岸之間留下水路。

因此，小樽運河其實和港口擴建有非常密切的關係。

這條水路讓小型貨船可以直接靠近沿岸倉庫。

貨物搬運因此變得更加方便。

這裡以前是工作的地方

今天的小樽運河很安靜。

但當時完全不同。

每天都有大量貨物進出。

工人沿著運河搬運：

煤炭。

木材。

海鮮。

穀物。

各式各樣的商品。

沿岸的石造倉庫，也不是咖啡廳或商店。

它們是真的：

倉庫。

所以小樽運河原本是一個非常實用、非常忙碌的工業空間。

為什麼小樽運河差點消失？

小樽運河的黃金時代並沒有持續很久。

1930年代之後，小樽港開始建造新的碼頭。

大型船舶可以直接靠岸。

裝卸貨物的方式也逐漸改變。

到了戰後：

卡車運輸增加。

港灣設備現代化。

船隻大型化。

原本依靠小船運貨的方式逐漸被淘汰。

小樽運河的物流功能也越來越小。

運河曾經變成城市的「問題」

到了1960年代，小樽運河已經失去過去繁忙的景象。

部分區域：

雜草叢生。

舊船停放。

淤泥累積。

甚至出現異味。

另一方面，小樽市區的汽車數量增加。

交通壅塞也成為新的問題。

因此在：

1966年

小樽市決定推動：

將運河部分填平，改建成道路。

如果這個計畫全部照原案進行，今天我們看到的小樽運河景色，可能完全不存在。

是誰救了小樽運河？

並不是每個人都贊成把運河填掉。

有些小樽市民認為：

雖然運河已經失去原本的物流功能，但它仍然是小樽歷史非常重要的一部分。

沿岸的石造倉庫也是港都小樽珍貴的景觀。

於是，保存運河的聲音逐漸增加。

1973年，「小樽運河を守る会」成立

1973年，市民成立：

小樽運河を守る会

也就是「守護小樽運河之會」。

之後，小樽市內展開長時間的討論。

一方認為：

城市需要新的道路。

另一方則認為：

不能為了現代化，把小樽的歷史全部消失。

這場爭論甚至成為日本都市景觀保存的重要案例之一。

最後採用了折衷方案

最終，小樽並沒有選擇：

「全部留下」

或

「全部填掉」。

而是採取折衷方案。

運河南側部分區域，原本約40公尺寬的水面被縮小到：

約20公尺。

填平的部分則整備成道路與散步空間。

而北側的：

北運河（北運河）

則保留原本約40公尺的寬度。

1986年，小樽運河散策路完成。

這也形成今天大家熟悉的景色。

所以今天的小樽運河，是「保存與開發」的結果

今天散步時看到的小樽運河，並不是100年前完全相同的樣子。

而是經過：

港口發展。

物流衰退。

都市開發。

市民保存運動。

以及景觀整備。

之後留下來的結果。

也正因如此，小樽運河的故事特別有意思。

它不是一座從來沒有改變過的歷史遺跡。

而是：

一座城市重新思考「什麼值得留下」之後保存下來的風景。

現在的小樽運河有多長？

現在小樽運河全長大約：

1,140公尺

靠近主要觀光區的南側，寬度約：

20公尺

而北運河則保留過去的：

40公尺

寬度。

如果時間充裕，除了最熱門的淺草橋附近，也很推薦繼續往北運河方向散步。

那裡觀光客相對較少，也更容易想像過去港口城市的樣子。

為什麼小樽運河看起來這麼浪漫？

最大的原因之一，就是：

舊建築沒有全部消失。

運河沿岸還保留著許多石造倉庫。

過去存放貨物的空間，現在有些已經被改造成：

• 餐廳
• 咖啡廳
• 商店
• 活動空間

這種「保留外觀、改變用途」的方式，讓小樽既保有歷史感，也能繼續被現代人使用。

この投稿をInstagramで見る

LAMP AND BELL【ランプアンドベル】/小樽運河の隠れ家カフェバー(@lamp_bell.otaru)がシェアした投稿

63盞瓦斯燈，改變了夜晚的小樽運河

現在的小樽運河散策路設置有：

63盞瓦斯燈。

到了傍晚，瓦斯燈會一盞一盞亮起。

橘黃色燈光照在散步道。

另一側的石造倉庫也會進行夜間打燈。

最後，燈光倒映在水面上。

這就是小樽運河最經典的夜景之一。

目前主要散策路的瓦斯燈通常從：

日落～24:00

亮燈。

倉庫群則通常亮燈到：

22:30

活動期間可能調整，前往前建議再次確認官方資訊。

この投稿をInstagramで見る

行き先は、北海道(@next_is_hokkaido)がシェアした投稿

白天和晚上，完全是不同的小樽運河

如果行程允許，我很推薦：

白天看一次，晚上再看一次。

白天比較容易觀察：

石造倉庫。

運河構造。

舊港口街景。

到了晚上：

瓦斯燈。

城市燈光。

水面倒影。

會讓整個地方變得更加浪漫。

如果時間有限，只能選一個時間：

傍晚前抵達

是很不錯的選擇。

這樣可以同時看到白天、夕陽和夜景。

小樽運河每個季節都不一樣

春天

積雪逐漸消失。

空氣仍然偏涼。

觀光人潮比夏季少一些，很適合悠閒散步。

夏天

夏季白天很長。

可以慢慢逛運河、堺町通，再一路散步到音樂盒堂。

北海道夏季相對適合戶外活動，也是步行探索小樽很舒服的季節。

秋天

氣溫逐漸下降。

清爽空氣搭配舊倉庫與歷史街景，很適合散步。

如果遇到晴天，傍晚的光線也很漂亮。

冬天

如果問很多旅客：

「小樽運河什麼季節最浪漫？」

答案很可能是：

冬天。

石造倉庫覆上白雪。

街道變成銀白色。

暖黃色瓦斯燈照在雪面和水面。

整個景色和夏天完全不同。

小樽雪燈之路，讓冬天更加特別

每年冬季，小樽會舉辦：

小樽雪燈之路（小樽雪あかりの路）

這項活動開始於：

1999年。

活動期間，城市裡會出現許多：

雪燈。

蠟燭。

手工燈飾。

運河周邊也會被溫暖燭光包圍。

この投稿をInstagramで見る

パセリすぴーど(@parsley.speed)がシェアした投稿

這不是大型雪雕活動

如果你去過札幌雪祭，會發現：

小樽雪燈之路的氣氛完全不同。

札幌雪祭給人的感覺是：

巨大。

壯觀。

熱鬧。

而小樽雪燈之路則更偏向：

安靜。

溫暖。

手作。

城市居民共同參與。

活動最初就希望透過燭光，讓人與人之間重新產生連結。

因此，很多燈飾都是由：

居民。

志工。

店家。

各種團體。

一起完成。

這也是它最迷人的地方。

小樽雪燈之路的名字從哪裡來？

活動名稱：

「小樽雪あかりの路」

和曾經在小樽生活的日本作家：

伊藤整

有關。

伊藤整曾出版詩集：

《雪明りの路》

活動名稱就是受到這部作品啟發。

因此，「雪燈之路」不只是漂亮的活動名稱。

它也和小樽的文學歷史連結在一起。

不要把小樽行程排得太滿

小樽其實很適合：

慢慢走。

不是每一分鐘都要去下一個景點。

可以沿著運河散步。

走進咖啡廳。

看看玻璃作品。

吃一個甜點。

再慢慢往下一條街走。

這座城市最大的魅力之一，就是：

街道本身就是景點。

你知道嗎？

• 小樽運河於 1923年正式完工。
• 現在運河全長約 1,140公尺。
• 散策路上設有 63盞瓦斯燈。
• 1966年曾決定推動運河埋填與道路建設。
• 1973年成立「小樽運河を守る会」，展開保存運動。
• 1986年小樽運河散策路完成，形成今天主要景觀。
• 「小樽雪燈之路」從 1999年開始舉辦。
• 北運河至今仍保留約40公尺的原始寬度。

FAQ

為什麼小樽運河這麼有名？

因為它同時具有：

港口歷史、石造倉庫、城市保存故事，以及浪漫景觀。

它原本是小樽港重要的物流設施。

後來失去原本功能，甚至面臨被填平的命運。

經過市民保存運動之後，部分運河被保留下來，最後成為今天北海道最著名的歷史景點之一。

小樽運河是天然的嗎？

不是。

小樽運河是人工港灣設施。

1914年開始填海工程，並於1923年完工。

它主要是為了方便小型貨船把貨物運送到岸邊倉庫。

什麼季節最適合去小樽運河？

全年都很適合。

如果想看最經典的雪景：

冬天

非常推薦。

如果不喜歡寒冷，希望慢慢步行：

初夏～秋天

也非常舒服。

小樽運河晚上值得去嗎？

非常值得。

傍晚之後，瓦斯燈亮起。

石造倉庫也會進行夜間打燈。

水面反射燈光後，和白天完全不同。

如果第一次來小樽，可以盡量把時間安排到傍晚。

小樽運河需要多久？

如果只是散步、拍照：

約1小時

就可以。

如果要加上：

堺町通。

音樂盒堂。

玻璃商店。

咖啡廳。

壽司。

建議至少安排：

半天。

從札幌一日遊的話，安排 5～7小時 會比較輕鬆。

親自去看看

地點

小樽運河（小樽運河）

地址：

北海道小樽市港町5

小樽市中心。

如何前往？

從JR小樽站

從：

JR小樽站（小樽駅）

步行約：

10分鐘

即可抵達運河主要觀光區。

從車站往海的方向走，路線相當容易理解。

從札幌前往小樽

如果住在札幌，搭乘JR是最方便的方法之一。

札幌與小樽之間列車班次多，非常適合安排：

札幌出發的小樽一日遊。

抵達小樽站後，大部分主要觀光景點都可以步行前往。

北海道自駕

從札幌自駕前往小樽也很方便。

不過：

小樽運河。

堺町通。

壽司屋通。

周邊在旺季容易出現交通壅塞與停車場客滿。

如果只是札幌＋小樽市中心觀光，其實搭JR往往比開車輕鬆。

冬季注意

冬季小樽路面經常：

積雪。

結冰。

非常滑。

尤其運河周邊、坂道與小巷，可能有壓實雪。

建議穿：

防滑冬鞋。

走路時也不要趕時間。

開放時間

全年都可以自由散步。

小樽運河本身沒有開門或關門時間。

瓦斯燈

主要散策路：

日落～24:00

石造倉庫群：

日落～22:30

活動時期可能調整。

入場費

免費。

散步小樽運河不需要門票。

周邊博物館、體驗設施與商店則依各自規定收費。

建議停留時間

只看運河：

1～2小時

如果加上堺町通、音樂盒堂、玻璃店與美食：

半天～1天

會比較適合。

官方資訊

出發前建議查看：

• 小樽市官方網站
• 小樽觀光協會「おたるぽーたる」

尤其冬季活動日期、夜間點燈與交通資訊可能每年調整。

結語

小樽運河今天看起來很浪漫。

但它的故事並不是從浪漫開始。

它曾經是工作場所。

貨船來來往往。

工人搬運貨物。

石造倉庫裡堆滿來自北海道各地的商品。

然後，時代改變了。

物流方式改變。

運河失去功能。

甚至差一點被填平。

但是，有人認為：

這段歷史值得留下。

經過長時間的爭論與保存運動，小樽最終選擇保留一部分過去，同時讓城市繼續往前走。

結果，曾經差點被視為「沒用的舊運河」，今天反而成為小樽最重要的象徵之一。

所以下一次站在小樽運河旁邊時，不妨不要只拍一張漂亮的照片就離開。

看看舊倉庫。

看看水面。

看看夜晚亮起的瓦斯燈。

再想像100年前那些忙碌工作的船員與碼頭工人。

你看到的，不只是一條漂亮的運河。

而是一座城市選擇保留自己歷史後，重新找到新價值的故事。

有時候，最美麗的地方並不是從來沒有改變。

而是：

在改變之中，依然記得自己從哪裡來。

Because every waterfront has a story.
And every story begins with a “Why?”

因為每一片港灣都有一段故事，而每段故事，都從一個「為什麼？」開始。

English Version｜英文版

想用英文閱讀這篇文章嗎？

Read the English version here

為什麼北海道夏天這麼舒服？

北海道的夏天之所以常讓人感覺比較舒服，最大的原因是：

緯度較高、四周環海，而且不同地區受到海流與地形影響。

當東京、大阪等日本城市進入炎熱又悶熱的盛夏時，北海道許多地區的平均氣溫仍相對較低。

尤其北海道東部的釧路、根室一帶，受到冷涼海域與親潮影響，夏天甚至可能需要一件薄外套。

這也是為什麼北海道長期以來都是日本熱門的夏季避暑旅行地。

為什麼值得你知道？

如果你打算夏天去日本旅行，可能已經聽過一句話：

「日本夏天又熱又濕。」

這句話對東京、大阪、京都等地確實很常見。

7月和8月，白天氣溫經常超過30℃。

晚上也可能依然炎熱。

但當飛機降落北海道後，很多旅客會發現：

「咦？好像沒那麼悶。」

當然，現在北海道也會出現30℃以上的炎熱天氣。

札幌、旭川、帶廣等內陸城市，有時甚至會非常熱。

所以「北海道夏天永遠很涼」並不正確。

但整體來說，北海道仍比日本本州許多主要城市擁有較低的夏季平均氣溫。

對台灣旅客來說，也比較適合安排長時間散步、自駕與戶外活動。

北海道真的比東京涼很多嗎？

先看看氣象廳1991～2020年的平年值。

※皆為氣象廳1991～2020年平年值。實際氣溫每年不同，近年的北海道也可能出現明顯高溫。

光看這張表，就能發現一件很有趣的事：

北海道裡面，氣候差異也非常大。

札幌和旭川在盛夏仍可能很熱。

但釧路的8月平均最高氣溫只有約21.5℃。

所以「北海道夏天幾度？」其實沒有一個統一答案。

為什麼北海道夏天比較涼？

最基本的原因，就是：

北海道位在日本最北方。

北海道大約位於北緯41～45度。

與東京、大阪相比緯度更高，因此整體氣候更加冷涼。

不過，北海道夏季氣候並不是只靠「緯度」決定。

真正的關鍵還包括：

• 周圍的海洋
• 海流
• 山脈
• 風向
• 海拔
• 距離海岸的遠近

這也是為什麼北海道內部，不同城市的夏天可以差這麼多。

三個不同的海，包圍著北海道

北海道四周被：

• 日本海
• 太平洋
• 鄂霍次克海

包圍。

海洋的溫度變化比陸地慢，因此沿海地區的氣溫通常比較不容易劇烈升高。

尤其北海道東部，受到冷涼海域影響非常明顯。

所以：

札幌很熱的那一天，

釧路可能只有20℃左右。

這種事情在北海道並不奇怪。

親潮讓北海道東部特別涼

北海道夏季氣候中，一個非常重要的存在就是：

親潮（親潮）

這股寒流從北太平洋向南流動，影響北海道東部太平洋沿岸。

因此，釧路、根室等地的夏季氣溫特別低。

氣象廳的平年值顯示：

釧路7月平均氣溫約：

16.1℃

8月也只有：

18.2℃。

對來自台灣的旅客來說，盛夏看到這個數字可能會有點難以想像。

北海道真的比較「不潮濕」嗎？

這裡需要稍微解釋一下。

很多人會說：

「北海道夏天濕度比較低。」

但如果只看「相對濕度」，事情沒有這麼簡單。

例如氣象廳平年值顯示：

7月平均相對濕度：

札幌：約75％

東京：約76％

數字其實非常接近。

那為什麼很多人還是覺得札幌比較舒服？

關鍵其實是「空氣裡有多少水氣」

同樣75％的相對濕度，在20℃和30℃時，人體感受到的悶熱程度並不一樣。

溫度越高，空氣可以容納的水蒸氣越多。

氣象廳數據顯示，7月平均蒸氣壓：

札幌：約18.9 hPa

東京：約25.1 hPa

8月也是：

札幌：約20.2 hPa

東京：約26.2 hPa。

也就是說，即使相對濕度看起來接近，東京空氣中的實際水蒸氣量通常更多。

因此：

北海道許多地方比較不容易出現本州大城市那種黏黏、悶悶的暑熱感。

北海道沒有梅雨嗎？

經常會聽到：

「北海道沒有梅雨。」

大致上可以這麼理解，但需要一點補充。

日本氣象廳在公布梅雨進入與結束日期時，北海道不列入梅雨地區。

原因是梅雨鋒面移動到北海道附近時，通常已經變得不明顯，而且每年的天氣差異很大。

不過：

這並不代表北海道6月完全不下雨。

有些年份仍會出現連續陰天、下雨或潮濕的天氣。

所以安排北海道6月自由行時，還是建議準備折疊傘或輕便雨衣。

北海道夏天最適合什麼？

氣候相對舒服，最大的好處就是：

可以長時間待在戶外。

這也是北海道夏季旅行和城市型日本旅遊最大的不同之一。

看花田

說到北海道夏天，很多人第一個想到的就是：

富良野薰衣草。

富田農場等富良野地區的薰衣草，通常從6月下旬陸續開花，不同品種一路延續到夏季，而代表性的薰衣草景觀主要集中在7月。

除了薰衣草之外，美瑛、上富良野、中富良野等地也能看到：

向日葵。

彩色花田。

丘陵農田。

夏季正是北海道最有色彩的季節之一。

この投稿をInstagramで見る

kengo_films/北海道(@kengo_films)がシェアした投稿

北海道自駕

北海道夏季非常適合自駕。

沒有雪。

白天時間長。

郊外風景開闊。

沿途還可以停。

道之驛。

• 牧場
• 霜淇淋店
• 花田
• 展望台

尤其：

• 富良野・美瑛
• 十勝
• 道東
• 二世谷

都是很適合夏季自駕的地區。

不過7～8月是北海道旅遊旺季。

熱門地區租車可能比較容易客滿，因此最好提早預約。

この投稿をInstagramで見る

Niseko Snow Express(@niseko.snow.express)がシェアした投稿

騎自行車

北海道開闊的道路和農村風景，非常適合自行車旅行。

富良野、美瑛、二世谷、十勝等地，都有適合騎車欣賞風景的路線。

但盛夏的旭川、富良野、十勝也可能超過30℃。

因此長距離騎車時：

最好早點出發。

準備足夠飲水。

也不要因為「北海道比較涼」就忽略中暑風險。

健行與登山

北海道夏季，也是登山與健行的熱門季節。

例如：

• 大雪山
• 羊蹄山
• 知床
• 利尻島
• 禮文島

都能體驗北海道壯闊的自然。

知床羅臼岳一帶，即使到了夏季，部分山區仍可能殘留積雪。

所以：

市區很熱，不代表山上也很熱。

登山時一定要另外確認山區天氣與裝備。

この投稿をInstagramで見る

junichi kawamura | 川村 純一(@jun.rensui)がシェアした投稿

獨木舟與泛舟

北海道河川與湖泊很多。

夏季可以體驗：

泛舟。

獨木舟。

SUP。

釣魚。

湖泊活動。

二世谷的尻別川、釧路濕原周邊等，都是人氣戶外體驗地區。

北海道官方也將夏季至秋季視為健行、騎車、釣魚與獨木舟等Adventure Travel的重要季節。

この投稿をInstagramで見る

北海道SUPガイド｜支笏湖・余市・積丹｜パン(@sup_guide_s.u.h)がシェアした投稿

露營

北海道夏季也非常適合露營。

• 山
• 湖
• 森林
• 海岸

北海道各地都有各種不同類型的露營區。

白天可以自駕觀光。

傍晚搭帳篷。

晚上看星空。

這也是比城市觀光更能感受到北海道遼闊感的旅行方式。

不過，即使是7～8月：

山區和道東夜晚也可能偏冷。

輕薄外套仍然很重要。

この投稿をInstagramで見る

【公式】美笛キャンプ場（千歳観光連盟）(@bifue_campground)がシェアした投稿

夏天也是北海道祭典的季節

天氣變暖後，北海道各地會舉辦許多：

• 煙火大會
• 夏祭
• 美食活動
• 音樂活動
• 戶外啤酒花園

其中札幌最有代表性的活動之一，

札幌大通啤酒花園。

2026年也在7月23日至8月18日舉行。

北海道的夏天不長。

也正因如此，大家反而更珍惜能在戶外度過的時間。

但請注意：現在的北海道夏天也會很熱

這一點非常重要。

「北海道＝避暑地」並不代表：

不需要防暑。

尤其：

• 札幌
• 旭川
• 富良野

帶廣。

等內陸地區，在炎熱天氣下也可能超過30℃。

如果安排：

運動は悩みを解決する

• 長時間散步
• 騎自行車
• 露營
• 登山
• 花田觀光

仍然需要：

• 補充水分
• 戴帽子
• 使用防曬
• 適時休息

北海道也有中暑風險。

北海道夏天怎麼穿？

對台灣旅客來說，最實用的方法就是：

夏裝＋一件薄外套。

7月白天在札幌、旭川、富良野等地，通常可以穿：

T恤。

短袖襯衫。

薄長褲或短褲。

運動鞋。

但建議隨身帶：

薄外套、襯衫或防風外套。

因為：

早晚可能變涼。

道東比札幌冷。

山區氣溫更低。

湖邊和海邊風大。

北海道官方觀光資訊也建議，7月夜間或前往山區、湖泊時準備薄外套；8月下旬開始早晚氣溫也可能明顯下降。

台灣旅客特別要注意「北海道太大」

如果你這趟旅行是：

札幌＋小樽

氣候差異可能不會太誇張。

但如果行程是：

札幌 → 富良野 → 帶廣 → 釧路

那就可能在同一次旅行中遇到完全不同的溫度。

上午在帶廣穿短袖。

傍晚到了釧路卻想穿外套。

這在北海道夏天非常正常。

所以不要只查「北海道天氣」。

最好在出發前分別確認：

每天要去的城市。

你知道嗎？

• 札幌7月平年平均氣溫約21.1℃，東京則約25.7℃。
• 受到冷涼海域影響，釧路7月平均氣溫只有約16.1℃。
• 札幌與東京夏季相對濕度差距未必很大，但札幌空氣中的實際水蒸氣量較少，因此通常比較沒有東京那麼悶熱。
• 氣象廳不發布北海道的「梅雨入り・梅雨明け」，但北海道仍可能有連續陰雨的時期。
• 富良野薰衣草最具代表性的觀賞期集中在7月前後。
• 夏季是北海道自駕、騎車、健行、露營與水上活動的熱門季節。

FAQ

北海道夏天真的很涼嗎？

和東京、大阪相比，北海道整體的夏季平均氣溫確實較低。

但不是所有地方都一直涼爽。

札幌、旭川、帶廣等城市也可能出現30℃以上高溫。

而釧路、根室等道東沿海地區則通常明顯更涼。

北海道7月、8月大概幾度？

以札幌平年值來說：

7月平均21.1℃

8月平均22.3℃

平均最高氣溫分別約：

25.4℃、26.4℃。

但實際天氣可能高出很多，因此旅行前仍要查看最新天氣預報。

北海道夏天會很潮濕嗎？

有時會。

北海道並不是永遠乾燥。

尤其釧路等太平洋沿岸夏季相對濕度甚至很高。

不過，由於氣溫通常較低，空氣中的實際水蒸氣量也比東京等炎熱城市少，因此很多人會感覺比較不悶熱。

北海道夏天最好幾月去？

如果想看花田、參加戶外活動與夏祭：

7月～8月

是最熱門的季節。

如果希望：

人潮稍少。

氣溫更舒服。

可以考慮：

6月下旬或9月上旬。

不過花期與活動日期會不同，還是要依旅行目的選擇。

北海道夏天需要冷氣嗎？

札幌、旭川等城市炎熱時，冷氣會很有幫助。

現在很多飯店都有空調。

不過，道東、山區與夜間可能相當涼爽。

因此不要假設整趟北海道旅行都需要同樣的室內溫度。

北海道夏天需要外套嗎？

建議帶。

即使白天穿短袖，也可以準備一件：

薄外套或防風外套。

尤其前往：

• 釧路
• 知床
• 山區
• 湖邊
• 夜間戶外活動

時很實用。

親自感受北海道的夏天

地點

北海道全境

夏季不同地區有不同魅力。

如果第一次來，可以依喜好選擇：

札幌
城市觀光、啤酒花園、美食

富良野・美瑛
薰衣草、花田、丘陵、自駕

二世谷
泛舟、自行車、健行

十勝・帶廣
農村風景、自駕、牧場、美食

釧路・道東
涼爽氣候、濕原、自然

知床
森林、湖泊、健行、野生動物

最適合的季節

如果以「北海道夏季旅行」為主：

6月下旬～8月

最容易安排。

7月是花田與戶外活動的熱門時期。

8月則有很多夏季祭典。

如何前往？

台灣旅客最常利用的入口是：

新千歲機場（新千歳空港）

抵達後，可以利用：

• JR
• 巴士
• 租車

前往札幌、小樽、富良野等地。

如果主要旅行道北或道東，也可以依行程利用：

旭川機場。

釧路機場。

女滿別機場。

函館機場。

北海道非常大，所以比起「哪個機場最大」，更重要的是：

選擇離目的地比較近的機場。

建議旅行天數

如果只玩札幌、小樽：

3～4天

也可以安排。

如果想去：

札幌＋富良野＋美瑛

可以考慮：

5～7天。

如果還要加入：

道東、知床、十勝、函館

建議：

7～10天以上

北海道城市之間距離很長，不要把每天行程排得太滿。

費用

北海道本身沒有入場費。

實際旅費主要取決於：

• 住宿
• 交通
• 租車
• 觀光設施
• 戶外活動

夏季尤其7～8月是熱門季節，機票、住宿與租車最好提早安排。

官方資訊

出發前建議查看：

• 北海道官方觀光網站 HOKKAIDO LOVE!
• 日本氣象廳
• 各城市官方觀光網站
• JR北海道
• 使用租車公司的官方資訊

北海道夏季天氣區域差異很大，因此每天移動前查看最新預報會更安心。

結語

北海道夏天的魅力，不只是「比較涼」。

真正特別的是：

這樣的氣候，讓旅行方式變得不一樣。

你可以走進富良野的花田。

沿著美瑛丘陵開車。

在二世谷騎自行車。

走進知床森林。

在湖邊露營。

或在札幌大通公園，坐在戶外享受短暫的北國夏天。

當然，現在北海道也會出現炎熱天氣。

不能因為來到北海道，就完全忽略防暑。

但和日本許多城市相比，北海道依然能提供一種更開闊、更親近自然的夏季旅行。

而且有趣的是：

同一趟旅行裡，

札幌可能是夏天。

旭川可能很熱。

釧路卻像初秋。

這種巨大的氣候差異，本身就是北海道旅行的一部分。

English Version｜英文版

想用英文閱讀這篇文章嗎？

Read the English version here

為什麼美瑛青池是藍色的？

北海道美瑛的 白金青池（白金青い池），之所以呈現夢幻般的藍色，和水中細小的天然粒子以及光的散射有關。

更令人意外的是：

這座池子原本根本不是為了觀光而建造的。

它是在十勝岳火山防災工程的過程中，水逐漸累積在堰堤附近而形成。

原本為了保護居民而進行的防災工程，最後竟意外創造出北海道最著名的風景之一。

為什麼值得你知道？

第一次看到美瑛青池的照片，很多人都會有同樣的感覺：

「這真的是自然的顏色嗎？」

鮮明的藍色水面。

水中一根根直立的枯木。

後方則是北海道的森林。

整個畫面看起來甚至有點不像現實世界。

很多旅客來這裡，是為了拍下一張漂亮的照片。

但如果知道它為什麼會形成、又為什麼會呈現藍色，就會發現：

青池的魅力不只在「漂亮」。

它其實是一個由：

火山、河川、光線、防災工程與時間

共同創造出的風景。

白金青池原本根本不應該存在？

白金青池的故事，要從附近的活火山：

十勝岳（十勝岳）

說起。

十勝岳至今仍是一座活火山，而且在歷史上曾經多次噴發。

1988年12月，十勝岳再次發生噴火活動，之後一直持續到1989年。

為了防範未來火山泥流等災害，美瑛一帶持續進行火山砂防與防災工程。

而青池，就是在這些防災工程進行的過程中誕生的。

從防災工程意外誕生的池子

當時為了防止火山泥流造成災害，在美瑛川周邊建設了砂防與堰堤設施。

水逐漸累積在其中一座堰堤附近。

原本陸地上的樹木被水淹沒。

最後形成一座池子。

而令人驚訝的是：

池水竟然呈現非常特殊的藍色。

再加上水中留下的落葉松枯木，形成了現在大家熟悉的夢幻景觀。

後來，人們開始稱這裡為：

青池。

為什麼青池的水是藍色的？

這大概是所有第一次看到青池的人最想知道的問題。

池水並不是加了顏料。

也不是人工打光。

更不是大量藍色藻類造成的。

秘密藏在青池附近不同河川的水質裡。

白鬚瀑布與美瑛川，是理解青池顏色的關鍵

在美瑛白金溫泉附近，有一座非常漂亮的瀑布：

白鬚瀑布（白ひげの滝）

瀑布流入美瑛川。

另一方面，上游還有含有鋁等成分的硫黃澤川等水流。

當不同成分的水混合之後，水中會形成非常細小的 膠體粒子（colloid particles）。

這些肉眼很難看到的小粒子，正是青池看起來如此特別的重要原因。

この投稿をInstagramで見る

ɱαყυɱι.Y(@mayumi_walker)がシェアした投稿

陽光進入水中後發生了什麼？

當陽光照進水裡時，會撞上這些細小的膠體粒子。

光因此向不同方向散射。

其中，波長較短的藍色光比較容易散射到我們眼中。

所以我們看到的水面，就會呈現出：

漂亮的藍色。

另外，也有一種說法認為，池底偏白的土壤反射光線，也可能讓藍色看起來更加鮮明。

換句話說：

青池並不是因為「水本身就是藍色」。

而是：

水中的粒子＋陽光＋觀看角度

共同創造出的視覺效果。

この投稿をInstagramで見る

chi-e (치에)(@io_io.10_12.itsu)がシェアした投稿

為什麼每次看到的藍色都不一樣？

白金青池並不是每天都呈現相同的藍色。

有時是鮮豔的水藍色。

有時偏綠。

有時像牛奶藍。

有時則呈現較深的藍色。

這是因為青池的顏色會受到很多因素影響。

例如：

• 天氣
• 陽光
• 雲量
• 水量
• 季節
• 觀看角度
• 前一天是否下雨

尤其在春季融雪量很大，或大雨過後，池水可能變得混濁。

甚至可能沒有照片中那麼藍。

所以：

看到什麼顏色的青池，其實也有一點運氣成分。

什麼時間最容易看到漂亮的青池？

美瑛町觀光協會特別推薦：

風小、天氣晴朗的上午。

風比較小時，水面更平靜。

池中的枯木與天空，也比較容易倒映在水面上。

而且上午前往還有另一個好處：

比較容易避開下午的人潮與交通壅塞。

官方資訊指出，晴天特別容易在 13:00～15:00 出現交通壅塞，週末甚至可能從上午11點左右就開始變得擁擠。

如果是北海道自駕旅行，早一點出發會比較輕鬆。

この投稿をInstagramで見る

MOKKUN | 写真家 映像クリエーター(@film_art_laulea)がシェアした投稿

水中的枯木為什麼沒有被移走？

青池另一個最有辨識度的景色，就是：

水面上直立的一根根枯木。

在青池形成以前，這裡原本是森林。

水逐漸累積之後，原本生長在土地上的落葉松等樹木被水淹沒。

樹木後來死亡。

但樹幹仍然留在原地。

結果，原本看似有些荒涼的枯木，反而變成青池最具代表性的景觀之一。

藍色水面。

白色與灰色的樹幹。

背景的森林。

這三個元素共同形成今天大家熟悉的「美瑛青池」。

每個季節，都有不同的青池

青池最有趣的地方之一，就是一年四季完全不同。

春天

北海道積雪開始融化。

融雪水大量進入河川，因此青池有時會呈現：

偏綠的藍色。

春季水量與天氣變化也比較大。

所以看到的顏色不一定和夏天一樣。

夏天

夏季是青池最經典的季節之一。

森林變成鮮綠色。

晴朗時，池水可能呈現明亮的水藍色。

藍色水面與綠色森林形成強烈對比。

也是很多旅遊照片中最常看到的青池模樣。

秋天

秋天周圍的樹木開始變色。

黃色。

橘色。

紅色。

和青色水面搭配在一起，形成和夏天完全不同的景色。

尤其落葉松逐漸染黃時，很有北海道深秋的氣氛。

冬天

冬季的青池，和很多旅客想像的不太一樣。

因為氣溫降低之後：

池面會結冰，而且被積雪覆蓋。

所以真正的藍色水面通常會看不見。

取而代之的是一整片白色雪景。

為什麼青池突然變得世界知名？

青池以前並不是北海道最有名的觀光景點。

最初只是當地人與攝影愛好者知道的地方。

但隨著攝影作品被分享，青池夢幻般的色彩逐漸受到日本國內外關注。

而讓它國際知名度大幅提升的契機之一，就是：

Apple。

この投稿をInstagramで見る

Daichi Miyako(@daichi_miyako)がシェアした投稿

青池曾被Apple選為桌布

2012年，美瑛攝影師 Kent Shiraishi（白石健） 拍攝的青池照片，被Apple採用為電腦桌布。

這也讓世界各地許多人，在還不知道「Biei」或「北海道青池」之前，就已經先看過這片風景。

後來，越來越多海外旅客開始前往美瑛尋找照片中的景色。

青池也逐漸成為北海道最具國際知名度的景點之一。

青池為什麼這麼適合拍照？

最大的理由就是：

每一次都不完全一樣。

風小的時候，水面像鏡子。

晴天時，池水可能呈現明亮藍色。

陰天時，則有一種安靜、神秘的感覺。

秋天有紅葉。

冬天有雪景與點燈。

因此，即使來過一次，也可能想在另一個季節再來。

不要越過圍欄進入青池

青池只能從指定的觀景步道欣賞。

不能進入池中。

美瑛町觀光協會也特別提醒，絕對不要越過圍欄。

除了危險之外，也需要一起保護這片特殊景觀。

拍照時也請不要為了找更好的角度而進入禁止區域。

你知道嗎？

• 白金青池是在十勝岳防災工程過程中意外形成的。
• 十勝岳在1988～1989年曾發生明顯噴火活動。
• 青色主要與不同河川混合後形成的細小膠體粒子和光線散射有關。
• 池中的枯木，是原本生長在這片土地上的樹木。
• 天氣、季節、水量與光線不同，青池的顏色也會改變。
• 2012年，青池照片被Apple採用為電腦桌布。
• 冬季積雪後通常看不到藍色水面，但可以欣賞夜間點燈。

FAQ

為什麼美瑛青池是藍色的？

白金溫泉周邊含有不同成分的河水混合後，會形成細小的膠體粒子。

陽光照射到這些粒子時會發生散射。

波長較短的藍色光比較容易進入我們眼中，因此水面看起來呈現藍色。

池底偏白的土壤反光，也可能進一步強調藍色。

青池是天然形成的嗎？

不完全是。

它並不是人工為了觀光而挖出的池子，但也不是原本就存在的天然湖泊。

它是在十勝岳防災、砂防工程進行期間，水累積在堰堤附近後形成的。

什麼季節最適合去青池？

每個季節都有不同魅力。

如果想看到經典藍色水面，可以考慮：

初夏～秋天。

如果想體驗完全不同的景色：

冬季點燈

也很值得。

不過雪融、大雨、天氣等都會影響池水顏色，因此不能保證每天都能看到相同的「Biei Blue」。

冬天青池還是藍色嗎？

通常不是。

冬季池面結冰後會被積雪覆蓋，因此藍色水面通常看不到。

冬天主要欣賞的是：

雪景＋夜間點燈。

可以在青池游泳嗎？

不可以。

也不能越過圍欄進入池中。

請從指定的觀景路線欣賞。

青池需要停留多久？

一般旅客大約：

30～60分鐘

就足夠散步、觀景與拍照。

如果喜歡攝影，或想等待光線與風的變化，可以安排更久。

親自去看看

地點

白金青池（白金青い池）

地址：

北海道上川郡美瑛町白金

位於美瑛市區前往白金溫泉的方向。

如何前往？

從JR美瑛站

從 JR美瑛站 前往青池：

• 開車：約 20分鐘
• 道北巴士：約 20分鐘

官方也提供美瑛站～白金地區可以使用的巴士資訊。

北海道自駕

如果行程包含：

• 美瑛丘陵
• 青池
• 白鬚瀑布
• 白金溫泉
• 富良野

租車自駕會比較方便。

不過旺季午後容易塞車。

尤其晴天13:00～15:00是較容易壅塞的時段，因此建議上午前往。

冬季自駕注意

冬天前往美瑛白金地區可能遇到：

• 積雪
• 結冰
• 吹雪
• 能見度下降

如果沒有北海道雪地駕駛經驗，可以考慮使用巴士或觀光巴士。

晚上看完點燈後，道路也會非常暗。

開放季節

全年都可以參觀。

但風景會因季節大幅改變。

停車場

白金青池設有付費停車場。

2026年7月1日起：

• 二輪車：¥300
• 普通汽車：¥1,000
• 全長6公尺以上大型車：¥6,000

普通車停車位約220個。

停車場開放時間

目前為：

5月～10月
7:00～19:00

11月～4月
8:00～21:30

未來可能調整，出發前建議確認官方網站。

入場費

青池本身免費參觀。

如果開車前往，只需要支付停車費。

建議停留時間

30～60分鐘

如果還要逛商店、慢慢拍照，可以安排約1小時。

官方資訊

出發前建議查看：

• 美瑛町觀光協會
• 美瑛町官方網站

特別是冬季點燈、停車場與道路資訊，可能依年度與天氣調整。

結語

白金青池看起來像是一個為了拍照而誕生的完美景點。

但事實完全相反。

它最初不是觀光景點。

甚至沒有人計畫要創造一座漂亮的藍色池塘。

故事始於一座火山。

為了防範火山災害，人們建造了砂防設施。

水開始累積。

森林被淹沒。

樹木逐漸枯死。

而水中的細小粒子與陽光，又意外創造出夢幻的藍色。

經過時間，這個原本只是防災工程中出現的池子，成為全世界旅客都想親眼看看的北海道景色。

所以下次站在青池旁邊時，不妨先不要急著拍照。

看看那些枯木。

看看水面。

再想想附近仍然活著的十勝岳。

你眼前這片不可思議的風景，其實是：

自然、科學、人類防災與時間，共同創造出來的結果。

English Version｜英文版

想用英文閱讀這篇文章嗎？

Read the English version here

為什麼札幌啤酒花園這麼有名？

札幌的啤酒花園之所以這麼有名，是因為它把兩個很有札幌特色的元素結合在一起：

超過百年的啤酒文化。

以及

北海道短暫而舒服的夏天。

每年夏季，大通公園的一大片區域都會變成巨大的戶外啤酒花園。

長桌。

啤酒杯。

北海道美食。

還有從白天一路延續到晚上的熱鬧氣氛。

對札幌人來說，這不只是喝啤酒的地方。

更是一項代表：

「北海道的夏天終於來了！」

的季節活動。

為什麼值得你知道？

如果夏天來札幌自由行，你可能會看到一個和平常完全不同的大通公園。

平常是草地、花壇與散步空間的地方，突然出現：

• 長長的桌椅
• 大型帳篷
• 巨大的啤酒招牌
• 一桌又一桌享受啤酒的人群

白天就有人乾杯。

到了傍晚，下班後的札幌人也陸續加入。

整座公園變成巨大的戶外餐廳。

這不是普通的美食活動。

而是札幌夏季最具代表性的文化之一。

為什麼札幌和啤酒有這麼深的關係？

札幌的啤酒故事，可以追溯到北海道近代開拓初期。

明治時代，日本政府成立開拓使，積極發展北海道的農業與新產業。

而其中一項重要產業，就是：

啤酒。

1876年，札幌開始釀造啤酒

1876年，札幌誕生了：

開拓使麥酒釀造所（開拓使麦酒醸造所）

這就是今天札幌啤酒歷史的重要起點。

北海道當時擁有適合生產啤酒原料的環境，加上寒冷氣候能取得釀造過程需要的冰，因此被認為具有發展啤酒產業的條件。

到了1877年，「札幌ビール」正式出現。

今天大家熟悉的紅色五角星，也和當時開拓使的象徵有關。

因此，在札幌：

啤酒不只是一杯飲料。

它也和北海道近代開發的歷史連結在一起。

一座和啤酒一起成長的城市

隨著札幌發展，啤酒逐漸進入人們的日常生活。

聚餐。

慶祝。

朋友見面。

公司聚會。

啤酒開始成為札幌飲食文化的一部分。

而「SAPPORO」這個城市名稱，也隨著札幌啤酒走向日本各地甚至海外。

所以對札幌來說，啤酒可以說是一種很特別的城市符號。

為什麼札幌這麼流行啤酒花園？

答案其實很簡單：

因為北海道的夏天很短。

漫長冬季結束後，札幌人會非常珍惜可以舒服待在戶外的季節。

尤其7、8月的傍晚，和日本許多炎熱潮濕的城市相比，札幌通常比較容易在戶外活動。

於是：

和朋友一起坐在戶外。

喝一杯冰涼啤酒。

吃點東西。

享受北海道短暫的夏天。

逐漸變成札幌人非常熟悉的季節文化。

この投稿をInstagramで見る

北海道新聞写真映像部(@photo_doshin)がシェアした投稿

大通啤酒花園是怎麼開始的？

札幌夏季最具代表性的活動之一是：

札幌夏季祭典（さっぽろ夏まつり）

活動始於1954年。

到了1957年，大通公園成為主要會場。

而今天大家熟悉的 札幌大通啤酒花園（さっぽろ大通ビアガーデン），則在1959年以「納涼ガーデン」的形式開始。

從當時起，活動收益的一部分就持續捐助社會福利相關團體。

也因此，它的正式名稱中一直保留著：福祉協贊札幌大通啤酒花園（福祉協賛さっぽろ大通ビアガーデン）

為什麼大通公園這麼適合辦啤酒花園？

大通公園正好橫跨札幌市中心。

東西延伸約1.5公里。

平常是一大片綠地，夏季則能利用不同街區設置大型活動會場。

2026年的大通啤酒花園使用：

大通西5丁目～8丁目、10丁目、11丁目

共6個區域。

不同區域有不同品牌、餐點與氣氛。

因此並不是「一個超大的啤酒攤」。

更像是：

把好幾個大型啤酒花園放進同一座公園裡。

この投稿をInstagramで見る

SAPPOROYARD札幌100マイル(@sapporoyard)がシェアした投稿

一座公園，可以喝到不同品牌的啤酒

大通啤酒花園有趣的地方之一，就是不同區域由不同品牌或主題經營。

例如2026年就包含：

• Suntory
• Asahi
• Kirin
• Sapporo
• 世界各國啤酒
• 札幌德國村

等不同會場。

每一區的：

啤酒種類。

料理。

桌椅配置。

帳篷。

點餐方式。

氣氛。

都不太一樣。

所以如果時間充裕，不妨先在公園裡走一圈，再決定想坐在哪一區。

對北海道旅行來說，Sapporo Beer當然很特別

來到札幌，很多旅客最想喝的還是：

Sapporo Beer。

尤其是北海道限定販售的：

Sapporo Classic（サッポロクラシック）

對很多北海道居民來說，這也是非常熟悉的啤酒。

2026年的 THE SAPPORO BEER GARDEN 位於大通西8丁目，除了Sapporo Classic之外，也提供北海道料理。

夏天坐在大通公園裡喝一杯冰涼的Sapporo Classic，確實是一種非常有「札幌感」的體驗。

この投稿をInstagramで見る

******(@m_217417_k)がシェアした投稿

不只有啤酒，北海道美食也很重要

雖然名稱叫做「啤酒花園」，但料理也是活動的一大魅力。

不同會場菜單不完全相同。

常見的北海道與祭典料理包括：

• 成吉思汗烤羊肉（ジンギスカン）
• 炸雞、北海道炸物
• 北海道玉米
• 馬鈴薯料理
• 起司料理
• 海鮮料理
• 北海道地方美食

例如2026年的Sapporo Beer會場，就提供成吉思汗、小樽炸雞與小樽燴炒麵等料理。

所以，即使不是為了大量喝酒，也可以把啤酒花園當成札幌夏季美食體驗。

為什麼旅客也這麼喜歡札幌啤酒花園？

因為在這裡，不需要特別安排複雜行程。

坐下來。

點一杯飲料。

點一些北海道料理。

看著周圍的人聊天。

聽著城市的聲音。

傍晚時，看札幌市中心慢慢亮起燈光。

你會很自然地融入札幌夏天的氣氛。

這和去博物館、展望台或神社的旅行體驗完全不同。

它比較像：

和札幌人一起過夏天。

白天和晚上，氣氛完全不同

大通啤酒花園從白天就開始營業。

白天可以感受到：

綠色樹木。

藍天。

北海道夏季陽光。

比較輕鬆的午餐氣氛。

但到了傍晚之後，氣氛會開始改變。

下班族增加。

桌子慢慢坐滿。

城市燈光亮起。

啤酒花園也變得更加熱鬧。

如果想體驗最有「札幌夏夜」感覺的氣氛，可以考慮：

傍晚～晚上

前往。

この投稿をInstagramで見る

ようこそさっぽろ イベント情報(@welcomesapporo_event)がシェアした投稿

可以先去不同會場看看

第一次到大通啤酒花園，不一定要看到第一個空位就坐下。

因為會場很大。

可以先沿著大通公園走一段。

看看：

哪一區氣氛最喜歡？

想喝哪個品牌？

哪家的料理最吸引你？

有沒有屋頂座位？

排隊人潮多不多？

選好之後再坐下來。

這也是大通啤酒花園的樂趣之一。

需要預約嗎？

不一定。

部分座位可以直接現場使用，但不同會場規則不同。

例如2026年：

西5丁目、西7丁目、西10丁目、西11丁目

都有部分可預約座位。

而西8丁目Sapporo Beer會場則不接受座位預約。

平日下午較容易找到座位。

但：

• 週末
• 國定假日
• 平日16:00之後

通常比較容易擁擠。

如果有指定想去的會場，建議旅行前查看當年度官方網站。

不喝酒也可以去嗎？

可以。

啤酒花園並不是只有喝啤酒的人才能參加。

各會場也會提供：

• 無酒精飲料
• 軟性飲料
• 各種料理

所以即使同行者不喝酒，也可以一起享受夏季戶外氣氛。

不過，日本法律規定：

未滿20歲禁止飲酒。

另外，喝酒後也絕對不能開車或騎自行車。

因此如果打算喝酒，建議利用地下鐵等大眾交通工具前往。

每個啤酒品牌都有自己的特色

不同會場除了品牌不同，提供的啤酒也可能不同。

有些主打經典生啤酒。

有些提供超低溫啤酒。

有些有期間限定商品。

有些則可以喝到德國或世界各地的啤酒。

所以不用一定只坐在同一區。

如果同行者都能適量飲酒，也可以：

一區喝一杯，再換下一區。

慢慢比較不同風格。

但北海道夏天即使氣候舒服，酒精仍然很容易讓身體脫水。

中間記得補充水分。

札幌夏天不只有大通啤酒花園

如果旅行時間沒有剛好遇到大通啤酒花園，也不代表喝不到札幌夏季啤酒。

例如2026年的：

札幌電視塔啤酒花園（さっぽろテレビ塔ビアガーデン）

就從 5月29日一路營業到9月13日。

地點就在札幌電視塔下方，也提供成吉思汗與Sapporo Classic等選擇。

因此夏季到札幌時，可以依旅行日期尋找不同的啤酒花園。

你知道嗎？

• 札幌的近代啤酒歷史可以追溯到 1876年的開拓使麥酒釀造所。
• 札幌大通啤酒花園在大通公園多個街區舉辦。
• 大通啤酒花園的前身「納涼ガーデン」始於 1959年。
• 活動通常在7月下旬至8月中旬舉行。
• 成吉思汗烤羊肉是非常經典的北海道啤酒搭配。
• 大通站就在會場附近，喝酒後可以直接利用地下鐵移動。
• 日本法律規定未滿20歲不能飲酒。

FAQ

札幌大通啤酒花園什麼時候舉辦？

通常在：

7月下旬～8月中旬

舉行。

例如2026年活動期間為：

7月23日～8月18日。

每年日期可能不同，因此安排北海道夏季自由行時，一定要再次確認當年度官方資訊。

啤酒花園在哪裡？

主要活動會場位於：

札幌大通公園（大通公園）

2026年使用大通西5～8丁目、10丁目、11丁目。

整個會場分成多個區域，每區都有自己的啤酒品牌與料理。

需要買門票嗎？

不用。

進入大通啤酒花園本身：

免費。

只需要另外購買想吃的料理和飲料。

一定要預約嗎？

不一定。

有些會場可以直接找現場座位。

也有部分會場提供預約席。

如果是週末或傍晚熱門時段，提前預約或提早到場會比較安心。

每個會場的預約制度不同，請查看當年度官方網站。

帶小孩也可以去嗎？

可以。

啤酒花園也有料理、無酒精飲料與軟性飲料。

不過現場人潮多、氣氛熱鬧，晚上也可能比較擁擠。

如果帶年幼小朋友，可以考慮白天或較早的時間前往。

不喝啤酒也值得去嗎？

值得。

即使不喝酒，也可以：

吃北海道美食。

感受札幌夏天。

坐在戶外休息。

看看札幌人如何享受短暫的夏季。

把它當成一場大型戶外美食活動也完全沒問題。

親自去體驗

地點

福祉協贊札幌大通啤酒花園

會場：

北海道札幌市中央區大通公園

通常使用大通公園多個街區。

最適合的季節

7月下旬～8月中旬

是體驗大通啤酒花園的最佳時期。

如果錯過主要活動，夏季也可以查看札幌電視塔等其他啤酒花園的營業資訊。

如何前往？

最方便的是札幌市營地下鐵：

大通站（大通駅）

南北線、東西線與東豐線都會停靠。

從車站出口步行即可抵達各會場。

如果要喝酒：

不要開車前往。

大通地區的大眾交通非常方便，利用地下鐵最輕鬆。

建議停留時間

大約：

1.5～3小時

如果只是喝一杯、吃點東西，也可以短時間停留。

如果想逛不同會場、慢慢享受晚餐，可以多安排一些時間。

費用

入場免費。

飲料與料理另外付費。

價格、套餐與付款方式依不同會場而異。

2026年所有會場除了現金之外，也支援不同種類的無現金支付方式。

官方資訊

出發前建議查看：

札幌夏季祭典（さっぽろ夏まつり）官方網站

每年的：

• 舉辦日期
• 營業時間
• 參加品牌
• 預約方式
• 菜單
• 座位規則

都可能調整。

結語

札幌的啤酒花園之所以有名，不只是因為能喝到冰涼的啤酒。

真正特別的，是：

它讓人感受到札幌人有多珍惜夏天。

漫長的冬季過去。

積雪消失。

樹木重新變綠。

白天變長。

然後在一年中最舒服的幾個星期裡，人們來到大通公園。

坐在戶外。

點一杯飲料。

吃一盤北海道料理。

和朋友、家人或同事聊天。

這就是札幌的夏天。

所以下一次7、8月來到北海道，不妨找一個傍晚，到大通公園坐下來。

English Version｜英文版

想用英文閱讀這篇文章嗎？

Read the English version here

為什麼北海道冰淇淋這麼好吃？

北海道冰淇淋之所以這麼有名，最大的理由之一，就是這裡擁有日本規模最大的酪農產業。

北海道生產日本超過一半的生乳。

牛奶、鮮奶油、奶油、起司等乳製品，也早已成為北海道美食的重要代表。

而冰淇淋與霜淇淋，正是最容易直接感受到北海道乳製品魅力的甜點之一。

濃郁的牛奶香氣。

滑順的口感。

不需要太複雜的調味。

有時候，一支最簡單的牛奶霜淇淋，就足以讓人記住北海道旅行。

この投稿をInstagramで見る

makiko0906(@makiko0906)がシェアした投稿

為什麼值得你知道？

很多人來北海道旅行前，腦中想的都是：

海鮮。

味噌拉麵。

成吉思汗烤羊肉。

湯咖哩。

但真正開始在北海道自駕之後，你很快就會發現另一件事：

霜淇淋幾乎到處都有。

牧場有。

道之驛有。

花田有。

觀光景點有。

山區咖啡廳也有。

有時候明明剛吃完午餐，看到「北海道牛乳ソフト」的招牌，還是會忍不住停下來。

這也是北海道旅行很有趣的一部分。

而這份美味的故事，要從：

北海道的牛奶

開始說起。

為什麼北海道能生產這麼多牛奶？

北海道是日本最大的酪農地區。

2024年度，北海道生乳產量約為：

426萬噸

約占日本全國：

57.8％

也就是說，日本生產的生乳，有超過一半來自北海道。

這也是為什麼提到日本牛奶、奶油、起司與冰淇淋時，「北海道」三個字會如此有存在感。

廣大的土地，讓北海道發展出大型酪農

北海道面積遼闊。

尤其在：

• 十勝
• 根釧
• 宗谷
• 鄂霍次克

等地，可以看到大片牧草地與酪農區。

北海道相對冷涼的氣候，也很適合種植牧草與飼料作物。

因此，北海道從近代開始逐漸發展出大規模酪農產業。

今天開車穿過北海道鄉間，看到牧草捲、乳牛與大片農地，也已經成為北海道自駕很有代表性的風景之一。

好吃的牛奶，不只取決於「北海道」

常常會聽到：

「北海道牛奶比較濃，所以冰淇淋一定比較好吃。」

其實事情沒有這麼簡單。

牛奶的成分與風味會受到很多因素影響，例如：

• 乳牛品種
• 飼料內容
• 季節
• 飼養環境
• 乳牛健康狀況
• 牧場管理
• 生乳處理方式
• 冰淇淋製造方法

因此，不能單純地說「北海道所有牛奶的乳脂肪都比較高」。

真正有趣的地方是：

北海道擁有非常龐大的酪農產業，因此也孕育出大量不同特色的乳製品。

每一家牧場、每一家甜點店，都可能做出不同風格的霜淇淋。

為什麼北海道霜淇淋吃起來特別有「牛奶感」？

很多北海道牧場與乳製品店，在製作霜淇淋時，會刻意把牛奶本身的風味放在主角的位置。

不是一味增加糖分。

而是讓你在第一口就感受到：

「這真的很像在喝牛奶。」

有些風格比較濃厚。

有些比較清爽。

有些奶香強烈。

有些則帶有輕盈的口感。

例如北海道官方觀光網站介紹的美瑛 Farms Chiyoda（ファームズ千代田），就提供使用新鮮牛奶製作的自家霜淇淋。

這種「從牧場到甜點」的距離很近，也是北海道乳製品旅行很迷人的地方。

この投稿をInstagramで見る

フェルムラ・テール美瑛丨美瑛本店(@fermelaterrebiei)がシェアした投稿

濃郁，不等於越甜越好

北海道冰淇淋的一個常見特色，是希望凸顯乳製品本身的風味。

因此，好吃的牛奶霜淇淋不一定非常甜。

反而可能是：

入口先感受到牛奶香氣。

接著出現柔和甜味。

吃完後口腔不會留下太重的甜膩感。

當然，每一家店的配方完全不同。

但如果第一次吃北海道霜淇淋，我會推薦先從最簡單的：

牛奶原味

開始。

因為配料越少，越能直接比較不同店家的牛奶風味。

霜淇淋已經成為北海道旅行的一部分

北海道旅行有一個很有趣的現象。

開車開著開著，常常就會：

「啊，這裡有霜淇淋！」

然後停車。

吃一支。

再繼續旅行。

有些旅客甚至會一天吃兩、三支。

因為北海道不同地區的霜淇淋真的不太一樣。

北海道哪裡容易遇到霜淇淋？

常見的地方包括：

• 牧場
• 道之驛（道の駅）
• 花田
• 山區觀光景點
• 咖啡廳
• 乳製品工房
• 機場
• 甜點店

北海道官方觀光資料甚至特別把霜淇淋列為北海道酪農旅行的重要魅力之一。

所以來北海道旅行時，看到有趣的霜淇淋，不妨試一支。

下一間店的味道，可能又完全不同。

每個地方，都有自己的霜淇淋味道

北海道最有趣的地方，是各地會把自己的特色食材加入霜淇淋。

因此，吃霜淇淋也可以變成一種：

認識北海道地方食材的方法。

十勝——牛奶與乳製品

十勝是北海道重要的農業與酪農地區。

牛奶、起司、奶油與冰淇淋都非常有名。

在帶廣與十勝各地，可以找到許多牧場、甜點店與乳製品工房。

如果想單純感受北海道牛奶的風味：

牛奶霜淇淋

就是最經典的選擇。

この投稿をInstagramで見る

もぐぱくれいなネ(@_mogupaku_)がシェアした投稿

夕張——哈密瓜

說到夕張，第一個想到的當然是：

夕張哈密瓜（夕張メロン）

哈密瓜果肉香甜，和奶香濃郁的霜淇淋非常搭。

有些店會製作哈密瓜霜淇淋，也有把牛奶霜淇淋直接放在切開哈密瓜上的豪華吃法。

尤其哈密瓜季來到北海道，很值得試試看。

この投稿をInstagramで見る

Kei/札幌ソフトクリーム・北海道ソフトクリーム二刀流(@k_13k_1311031103)がシェアした投稿

富良野——薰衣草

富良野最具代表性的夏季風景，就是紫色薰衣草田。

而這裡也有：

薰衣草霜淇淋。

例如 富田農場（ファーム富田） 就販售加入薰衣草萃取物的原創薰衣草霜淇淋。

一邊看薰衣草花田，一邊吃薰衣草霜淇淋。

這也是非常有富良野感的旅行體驗。

この投稿をInstagramで見る

プロソフトクリーマー森川(@softcream_world)がシェアした投稿

厚真・苫小牧——哈斯卡普莓

北海道還有一種台灣比較少見的小果實：

哈斯卡普莓（ハスカップ）

帶有明顯酸味，常被製成果醬、甜點與冰品。

尤其 厚真町（厚真町） 與 苫小牧（苫小牧） 周邊的勇拂原野，和哈斯卡普莓文化有很深的關係。

厚真町目前更擁有日本最大的哈斯卡普莓栽培面積。

酸酸甜甜的哈斯卡普莓，和牛奶冰淇淋也是很好的組合。

この投稿をInstagramで見る

道の駅ウトナイ湖(@michinoeki.utonaiko)がシェアした投稿

不只是地方口味

除了地方特產，你在北海道還可能遇到：

• 紅豆
• 起司
• 巧克力
• 玉米
• 草莓
• 蜂蜜
• 抹茶

等不同口味。

有些店甚至會推出期間限定的季節口味。

所以同一趟北海道旅行中，吃三、四次霜淇淋，也不一定會重複。

霜淇淋不只是甜點，而是一種旅行記憶

有些北海道旅行記憶，來自知名景點。

例如：

小樽運河。

富良野花田。

羊蹄山。

美瑛丘陵。

但有些記憶，反而來自很簡單的小事情。

在牧場旁停車。

買一支牛奶霜淇淋。

坐在長椅上。

看著遠方的草原與山。

然後繼續開車。

這可能只是旅途中20分鐘的小休息。

但回到台灣之後，卻可能突然想起：

「那支霜淇淋真的很好吃。」

這就是北海道冰淇淋很特別的地方。

北海道自駕＋霜淇淋，是很好的組合

如果安排北海道自駕旅行，霜淇淋店很適合當成途中休息點。

尤其在：

• 十勝
• 富良野
• 美瑛
• 二世谷
• 道東
• 道北

等地區，景點之間移動距離比較長。

中途停在：

牧場。

道之驛。

乳製品工房。

喝杯咖啡，再吃一支霜淇淋。

不只可以休息，也會讓自駕旅行多一點樂趣。

冬天也要吃冰淇淋？

很多台灣旅客可能會想：

「北海道冬天那麼冷，還要吃冰？」

答案是：

可以。

而且意外地很不錯。

外面可能是零下氣溫。

走進暖氣很強的室內後，吃一口冰冰的霜淇淋，反差反而很有趣。

北海道部分觀光區甚至會特別介紹：

冬天吃霜淇淋

這種旅行方式。

所以如果冬季來北海道，不需要因為外面下雪就放棄冰淇淋。

不過，冬天不是每一家店都有營業

這一點很重要。

北海道的牧場霜淇淋店、道之驛與觀光景點，有些只在春季到秋季營業。

尤其：

• 富良野花田
• 山區牧場
• 郊外咖啡廳

可能會冬季休業或縮短營業時間。

因此，如果有特別想吃的店：

一定要先確認官方網站。

不要只看Google Maps以前的營業資訊。

為什麼很多人吃了一支還想吃第二支？

第一次吃北海道霜淇淋前，很多人會想：

「應該就是比較濃的冰淇淋吧？」

但真正讓人印象深刻的，往往不是單純的「濃」。

而是不同店家各自的風格。

有些奶味很強。

有些很清爽。

有些甜度低。

有些口感非常滑順。

有些則加入當地水果與農產品。

因此：

吃完富良野的薰衣草口味之後，

到十勝又想吃牛奶口味。

到了夕張又想試哈密瓜。

最後回到新千歲機場，又再吃一支。

這種事情，在北海道旅行真的很容易發生。

你知道嗎？

• 2024年度，北海道生乳產量約 426萬噸，占日本全國約 57.8％。
• 北海道各地的牧場、道之驛、觀光景點，都很容易找到霜淇淋。
• 富田農場販售加入薰衣草萃取物的原創薰衣草霜淇淋。
• 厚真町是日本哈斯卡普莓栽培面積最大的地區。
• 北海道冬季也有可以品嚐霜淇淋的店家。
• 在北海道自駕途中比較不同地方的霜淇淋，也可以成為一種旅行玩法。

FAQ

為什麼北海道冰淇淋這麼好吃？

其中一個重要原因，是北海道擁有日本規模最大的酪農產業，可以取得大量新鮮生乳與各種乳製品。

此外，不同牧場與店家會使用自己的配方、鮮奶油比例、甜度與製造方式，因此能創造出非常多不同風格的冰淇淋與霜淇淋。

北海道冰淇淋真的比一般冰淇淋更濃嗎？

不一定。

有些北海道冰淇淋非常濃郁，也有些店刻意做成清爽風格。

因此，「北海道」並不代表全部都是同一種味道。

如果想比較牛奶本身的風味，可以先吃最簡單的：

牛奶霜淇淋。

第一次吃，最推薦什麼口味？

最推薦先試：

北海道牛奶原味。

之後再依旅行地區挑戰地方限定口味。

例如：

• 夕張：哈密瓜
• 富良野：薰衣草
• 厚真周邊：哈斯卡普莓
• 酪農地區：牛奶、起司

這樣也能透過甜點認識北海道各地的特產。

哪裡可以買北海道霜淇淋？

北海道各地都很容易找到。

例如：

• 牧場
• 道之驛
• 乳製品工房
• 咖啡廳
• 觀光景點
• 花田
• 機場
• 甜點店

如果是北海道自駕，可以順路尋找當地牧場與道之驛的霜淇淋。

北海道冬天也買得到霜淇淋嗎？

有些店全年販售。

但郊外牧場、花田與季節型觀光設施可能在冬季休業。

因此，冬天想吃特定店家的霜淇淋時，最好先查看最新營業資訊。

親自去吃吃看

地點

北海道全境。

特別是在：

十勝、富良野、美瑛、二世谷、道東等酪農與農業地區

很容易遇到牧場或使用北海道乳製品的霜淇淋店。

札幌與新千歲機場等城市與交通據點，也有大量選擇。

最適合的季節

全年。

不過，如果想一邊自駕、一邊到牧場與道之驛吃霜淇淋：

春季～秋季

選擇通常比較多。

夏天則特別適合搭配富良野、美瑛等花田行程。

如何前往？

札幌與新千歲機場的甜點店，利用JR、地下鐵或步行即可。

但很多知名牧場與地方霜淇淋店位於郊區。

如果想安排：

「北海道霜淇淋巡禮」

租車自駕會比較方便。

建議停留時間

每一站大約：

15～30分鐘

就足夠。

如果是有：

• 牧場體驗
• 咖啡廳
• 動物互動
• 展望台

等設施的牧場，可以安排1～2小時。

費用

通常不需要特別支付入場費，只要購買冰淇淋即可。

不過部分牧場、花園或觀光設施可能有另外的入場費或體驗費。

價格與營業時間也可能隨季節調整。

官方資訊

如果有特別想去的牧場或咖啡廳，建議出發前確認：

• 店家官方網站
• 官方Instagram
• 北海道官方觀光網站 HOKKAIDO LOVE!
• 各地觀光協會網站

尤其北海道郊區的店家，可能有：

季節休業、臨時休業或冬季縮短營業時間。

結語

北海道冰淇淋看起來只是一份簡單甜點。

但它背後，其實連結著整個北海道的酪農文化。

牧草。

乳牛。

生乳。

牧場。

乳製品工房。

以及把這些原料做成甜點的人們。

最後，才變成你手上的一支霜淇淋。

所以下一次北海道自駕時，如果在路邊看到一間小小的牧場咖啡廳，不妨停下來。

買一支牛奶霜淇淋。

坐下來休息一下。

看看北海道遼闊的天空與農田。

也許旅程結束之後，你最懷念的不一定是某座著名景點。

English Version｜英文版

想用英文閱讀這篇文章嗎？

Read the English version here

為什麼二世谷聞名世界？

二世谷（ニセコ / Niseko）之所以聞名世界，最大的原因就是它輕盈、乾爽，而且降雪量驚人的粉雪。

冬季從亞洲大陸吹來的冷空氣越過日本海，在抵達北海道西部後帶來大量降雪。

再加上雄偉的羊蹄山、二世谷連峰，以及逐漸發展出的國際化滑雪度假村，讓這裡從北海道的農村地區，成為世界各地滑雪客都知道的名字。

今天，「Niseko」早已不只是北海道的一個地名。

對許多滑雪與單板滑雪愛好者來說，它代表的就是：

JAPOW——日本傳奇粉雪。

為什麼值得你知道？

如果你問世界各地的滑雪客：

「去日本滑雪，最想去哪裡？」

二世谷很可能會出現在答案裡。

每年冬天，都有旅客從：

• 澳洲
• 歐洲
• 北美
• 台灣
• 香港
• 新加坡
• 韓國

等世界各地來到北海道。

很多人的目的只有一個：

親自滑一次二世谷的粉雪。

但二世谷為什麼會有這麼特別的雪？

為什麼一個北海道山區，最後會變成世界知名的國際滑雪勝地？

答案不只是「因為很會下雪」。

這是一個由地理、氣候、山脈，以及人們共同創造出來的故事。

為什麼二世谷的雪這麼厲害？

秘密其實從數百公里以外就開始了。

北海道冬季經常受到從亞洲大陸吹來的寒冷季風影響。

冷空氣向日本移動時，必須先穿越：

日本海。

而日本海的海水，相對於上方極冷的空氣來說比較溫暖。

因此，寒冷空氣在越過日本海時會吸收大量水氣。

接著，充滿水氣的雲層抵達北海道西部。

當氣流遇到二世谷連峰等山地後被迫向上抬升。

氣溫下降。

水氣凝結。

最後變成大量的雪。

而且這個過程在冬季會一再發生。

這就是二世谷經常能迎來一場又一場降雪的重要原因。

傳說中的「粉雪」有什麼不同？

雪，其實並不全部一樣。

有些雪水分較多，踩起來比較重。

有些雪則非常乾爽、鬆軟。

二世谷最有名的，就是後者。

輕盈乾爽的北海道粉雪

二世谷冬季氣溫低。

在適合的氣象條件下，形成的雪水分含量相對較低。

因此滑進新雪時，雪不會像濕重的雪一樣黏在身上。

反而會從滑雪板兩側輕輕飛起。

滑雪客甚至會形容那種感覺像：

「漂浮在雪上。」

也正因如此，日本的粉雪在海外滑雪圈獲得了一個名字：

JAPOW

也就是：

Japan + Powder

對很多海外滑雪客來說，二世谷正是體驗JAPOW最具代表性的地方之一。

この投稿をInstagramで見る

SHINGO ISHIHARA(@shingo_ishihara)がシェアした投稿

二世谷到底會下多少雪？

答案是：

非常多。

依二世谷雪場官方資料，山區平均一個雪季累積降雪量大約可達：

12～16公尺

不過，實際降雪量每年都會不同，而且會因測量地點與海拔而產生差異。

例如2025–26雪季，Grand Hirafu山區觀測到的累積降雪量約為：

13.5公尺。

對世界上許多滑雪場來說，這已經是非常驚人的數字。

但在二世谷，這樣的雪量並不罕見。

羊蹄山為什麼這麼有名？

來到二世谷，很難忽略一座山。

那就是：

羊蹄山（羊蹄山）

海拔：

1,898公尺

羊蹄山擁有非常漂亮的圓錐形山體。

外型和富士山十分相似，因此也有：

「蝦夷富士（えぞ富士）」

這個別名。

「蝦夷」是北海道過去使用的名稱。

因此「蝦夷富士」簡單來說，就是：

北海道的富士山。

羊蹄山現在也已經成為二世谷最具代表性的景觀之一。

冬天，從滑雪場望向被白雪覆蓋的羊蹄山，是很多滑雪客心中最經典的二世谷風景。

この投稿をInstagramで見る

リモ旅北海道(@remotabi_hokkaido)がシェアした投稿

真正帶來大量粉雪的，是整個地形與天氣系統

雖然羊蹄山經常和二世谷粉雪一起出現在照片中，但二世谷大量降雪並不是單靠羊蹄山形成。

真正重要的是：

來自亞洲大陸的寒冷季風。

日本海提供的水氣。

北海道西部的山地地形。

以及冬季低溫。

這些條件一起作用，才創造出二世谷著名的粉雪環境。

所以，羊蹄山是二世谷不可或缺的美麗象徵。

而二世谷連峰與周圍的地形、海洋和冬季氣候，則共同塑造了這片雪國。

一個北海道山區，怎麼變成世界知名滑雪勝地？

二世谷並不是從一開始就有今天這麼國際化。

過去很長一段時間，這裡主要是北海道的農業與山區觀光地。

滑雪場逐漸發展後，最初的主要旅客也以日本國內滑雪客為主。

真正讓二世谷開始快速受到海外關注，是20世紀末到21世紀初。

澳洲滑雪客讓更多海外旅客認識二世谷

1990年代以後，越來越多澳洲滑雪客來到二世谷。

澳洲和北海道的季節正好相反。

當澳洲進入炎熱夏季時，北海道正值雪季。

而且從澳洲前往日本，相較於飛往歐洲或北美滑雪，也具有地理上的優勢。

來到二世谷的滑雪客發現：

這裡不只雪量大。

雪質還非常輕。

接著，他們把這段體驗分享給朋友和其他滑雪客。

口碑逐漸在海外滑雪圈傳開。

「Niseko」這個名字，也開始被更多人知道。

從日本滑雪場變成國際度假勝地

隨著海外旅客增加，二世谷的環境也快速改變。

新的：

• 飯店
• 公寓式住宿
• 餐廳
• 咖啡廳
• 酒吧
• 滑雪學校
• 滑雪裝備租借店

陸續出現。

現在冬天走在 比羅夫（ひらふ / Hirafu） 一帶，聽到英文一點也不奇怪。

很多飯店、餐廳與滑雪學校也提供多語言服務。

日文。

英文。

中文。

韓文。

不同語言都可能在同一條街上出現。

這種國際化的山岳度假村氣氛，也是今天二世谷非常特別的地方。

Niseko United到底是什麼？

第一次規劃二世谷滑雪時，很容易被各種雪場名稱搞混。

常看：

• Grand Hirafu
• HANAZONO
• Niseko Village
• Annupuri

其實，這四個主要滑雪區都位於 二世谷安努普利（ニセコアンヌプリ） 山體周圍。

它們共同組成：

Niseko United

使用適用的全山纜車票，就能在開放條件允許時往來不同區域。

每個雪場也有自己的特色。

Grand Hirafu

二世谷最熱鬧的區域之一。

住宿、餐廳與商店選擇很多，也有適合不同程度滑雪者的雪道。

HANAZONO

擁有較新的設施，並提供多種雪上活動。

Niseko Village

度假飯店集中，可以享受滑雪、住宿與其他休閒活動。

Annupuri

氣氛相對悠閒，也有不少適合初學者的緩坡。

所以，「去二世谷滑雪」並不是只有一座小型滑雪場。

而是可以依自己的滑雪程度與旅行方式，選擇不同區域。

第一次滑雪，也可以去二世谷嗎？

可以。

二世谷雖然因深雪、樹林滑行與進階滑雪而聞名，但也有初學者適合的雪道。

例如Annupuri、Grand Hirafu等區域都有較平緩的初級雪道。

滑雪學校也很多。

因此，第一次滑雪的台灣旅客可以安排：

滑雪課程＋裝備租借

不用自己準備整套裝備。

如果完全沒有經驗，建議第一天先上課，熟悉：

煞車。

轉彎。

纜車搭乘。

雪場規則。

之後會玩得安心許多。

二世谷不只有冬天

粉雪讓二世谷走向世界。

但雪融化之後，這裡並不會失去魅力。

春末到秋天，在二世谷被稱為：

Green Season（綠色季節）

雪白山坡變成大片綠色山林。

整個地區呈現和冬天完全不同的樣貌。

この投稿をInstagramで見る

Niseko Tokyu Grand HIRAFU(@nisekograndhirafu)がシェアした投稿

夏天可以在二世谷做什麼？

暖季可以體驗：

• 公路自行車與登山車
• 健行
• 泛舟
• 獨木舟與SUP
• 高爾夫
• 夏季纜車
• 溫泉
• 自然散步

尤其二世谷的泛舟非常知名。

春季融雪時，河川水量較大，體驗會更加刺激。

夏季則比較適合悠閒享受溪谷景色。

2026年的二世谷綠色季節，也持續舉辦自行車、音樂、美食與戶外活動。

秋天的二世谷也很漂亮

秋季到來後，二世谷周邊山林會逐漸變成：

黃色。

橘色。

紅色。

天氣晴朗時，彩色森林搭配羊蹄山，是和冬季完全不同的風景。

秋天也很適合：

• 北海道自駕
• 泡溫泉
• 健行
• 騎自行車
• 品嚐秋季食材

如果不滑雪，又想避開北海道最熱鬧的夏季觀光區，秋天的二世谷也很值得考慮。

不滑雪，也值得來二世谷嗎？

值得。

二世谷最大的魅力，本來就不只有滑雪。

可以泡天然溫泉。

看羊蹄山。

吃北海道料理。

住在山林中的飯店。

坐在咖啡廳欣賞雪景。

或什麼都不做，只是安靜享受北海道的大自然。

尤其如果同行者之中有人不滑雪，也不代表不能一起來二世谷旅行。

在雪中泡溫泉，是二世谷冬天的另一種享受

滑了一整天的雪之後，最舒服的行程之一就是：

泡溫泉。

二世谷周邊分布著多個溫泉區。

不同地區的泉質也不完全相同。

冬天坐進露天溫泉。

外面的空氣很冷。

周圍堆滿白雪。

身體卻泡在溫暖的泉水裡。

對很多旅客來說，這甚至是和粉雪一樣難忘的二世谷體驗。

二世谷的國際化，對台灣旅客很方便

第一次去日本滑雪，最擔心的事情之一可能是：

「不會日文怎麼辦？」

在二世谷，這個問題相對容易解決。

熱門度假區很多：

• 飯店
• 滑雪學校
• 裝備租借店
• 餐廳

都能使用英文溝通。

部分設施也提供中文資訊。

因此，對第一次安排日本滑雪旅行的台灣旅客來說，二世谷是相對容易上手的選擇之一。

你知道嗎？

• 二世谷雪場官方資料顯示，一般雪季累積降雪量約可達 12～16公尺。
• 羊蹄山海拔 1,898公尺，因外型像富士山而被稱為「蝦夷富士」。
• 二世谷是日本國際知名度非常高的滑雪度假區之一。
• Niseko United由Grand Hirafu、HANAZONO、Niseko Village、Annupuri四個主要滑雪區組成。
• 二世谷周邊也分布許多天然溫泉。
• 雪融之後，可以體驗健行、騎自行車、泛舟、高爾夫等戶外活動。
• 2025–26雪季，Grand Hirafu山區記錄到約 13.5公尺累積降雪量。

FAQ

為什麼二世谷這麼有名？

最主要的原因，是大量而輕盈的粉雪。

冬季寒冷季風越過日本海吸收水氣，再遇到北海道西部山地後形成大量降雪。

再加上羊蹄山景觀、完善滑雪設施與高度國際化的環境，讓二世谷逐漸成為世界知名的滑雪勝地。

什麼時候最適合去二世谷？

如果主要目的是滑雪與單板滑雪，可以優先考慮：

12月～3月

其中1～2月通常是追求粉雪的熱門時期。

如果不滑雪：

6～9月

適合健行、泛舟、自行車、高爾夫等活動。

秋天則適合賞楓、自駕與泡溫泉。

滑雪初學者可以去二世谷嗎？

可以。

二世谷有適合初學者的雪道，也有許多滑雪學校。

第一次滑雪的人，可以租借全套裝備並參加課程。

不用因為二世谷以粉雪聞名，就認為這裡只適合高手。

從新千歲機場怎麼去二世谷？

冬季最方便的方法之一，是搭乘機場直達二世谷的滑雪巴士。

依目的地不同，車程大約：

3小時前後～3個半小時左右

不過，巴士運行期間與時刻表每個雪季都可能調整。

搭JR

也可以從：

新千歲機場 → 小樽 → 倶知安／二世谷

搭乘JR前往。

從新千歲機場到小樽，快速列車約72分鐘。

再從小樽搭普通列車到二世谷約90分鐘。

不過列車班次有限，而且抵達倶知安站或二世谷站後，通常還要再轉乘巴士或計程車前往滑雪場。

自駕

租車自駕也是一種選擇。

不過冬季的二世谷會遇到：

• 大雪
• 積雪
• 結冰
• 吹雪
• 能見度下降

等狀況。

如果沒有雪地駕駛經驗，不建議第一次北海道冬季自駕就挑戰大雪中的二世谷山區。

搭乘巴士往往會更安心。

二世谷很貴嗎？

差異很大。

尤其：

聖誕節～新年，以及1～2月熱門雪季

住宿價格可能明顯上升。

高級公寓與飯店的價格也可能非常高。

如果想降低預算，可以：

避開年底年初。

提早預訂。

比較不同住宿區域。

或者考慮粉雪旺季前後的日期。

親自去看看

地點

二世谷（ニセコ / Niseko）

北海道後志地區。

一般旅遊中所說的「二世谷」，通常不只指二世谷町，也包含倶知安町比羅夫等周邊度假區。

因此訂飯店、查交通時，一定要先確認自己的住宿位在哪個雪場附近。

最適合的季節

滑雪

12月～3月

如果主要目標是粉雪，通常以1～2月最受歡迎。

Green Season

6月～9月

適合泛舟、自行車、健行、高爾夫與夏季纜車。

紅葉

大約：

9月下旬～10月

實際時間會因當年氣溫而不同。

從新千歲機場前往

冬季滑雪巴士：

約3～3.5小時

JR則通常需要在小樽轉車，抵達倶知安或二世谷後再前往各度假區。

北海道冬季可能因大雪而延誤，因此不要把轉乘時間安排得太緊。

建議停留時間

如果是第一次滑雪旅行：

3～4天以上

會比較適合。

例如：

第一天抵達、租裝備。

第二、三天滑雪。

最後一天泡溫泉、吃北海道美食，再返回新千歲機場。

如果想慢慢享受二世谷，也可以住宿4～5晚。

費用

前往二世谷地區本身不需要門票。

滑雪時則需要支付：

• 纜車票
• 滑雪裝備租借
• 滑雪課程
• 住宿
• 交通

等費用。

價格會依雪場、季節與方案不同而變動。

尤其纜車票與住宿價格幾乎每年都可能調整，因此不建議在文章中長期固定某個價格。

官方網站

出發前建議查看：

• Niseko United官方網站
• 二世谷度假村觀光協會
• JR北海道
• 預計住宿飯店與滑雪場的官方網站

冬季尤其要確認

天氣、纜車運行狀況、巴士時刻表與道路狀況。

結語

二世谷的故事，從雪開始。

但並不只是一個滑雪場的故事。

寒冷的季風越過日本海。

帶著大量水氣來到北海道。

雪一場又一場落在二世谷的山上。

然後，有人發現了這些雪。

有人從澳洲來。

有人從歐洲來。

也有人從台灣飛到北海道，只為了滑進人生第一次真正的粉雪。

慢慢地，一個安靜的北海道山區，變成世界各地旅客聚集的地方。

但即使今天的二世谷已經高度國際化，

當你抬頭看到羊蹄山，

走進安靜的白樺林，

或在雪落下的夜晚泡進露天溫泉時，

真正吸引人的，仍然是最初的那個理由：

北海道的大自然。

所以二世谷聞名世界，並不是因為它是最大的滑雪場。

而是因為這裡能同時讓人感受到刺激與寧靜。

那種感覺，在雪融化很久之後，仍然會留在記憶裡。

English Version｜英文版

想用英文閱讀這篇文章嗎？

Read the English version here

為什麼北海道海鮮這麼有名？

北海道海鮮之所以聞名，和它獨特的海洋環境有很深的關係。

北海道四周面海，受到 日本海、太平洋與鄂霍次克海 三大海域影響。

不同海流、豐富的營養鹽與浮游生物，共同形成了非常優良的漁場。

再加上北海道長年累積的漁業技術與資源管理，造就了干貝、海膽、螃蟹、鮭魚、花魚等各式各樣的海鮮。

為什麼值得你知道？

很多人來北海道旅行之前，腦中已經有一張「必吃清單」。

可能有：

• 新鮮壽司
• 北海道螃蟹
• 香甜干貝
• 濃郁海膽
• 滿滿海鮮的海鮮丼
• 鮭魚卵

但你有沒有想過：

為什麼北海道的海鮮會這麼有名？

答案並不只是「因為很新鮮」。

真正的故事，要從北海道周圍的大海開始。

海流、浮游生物、海底地形、昆布，以及世世代代與海共生的漁民，一起打造了今天的北海道海鮮文化。

知道這些「為什麼」之後，下一次吃下一口北海道海鮮時，也許會覺得更加有味道。

為什麼北海道擁有這麼豐富的漁場？

北海道被三個性質不同的海域包圍：

• 日本海
• 太平洋
• 鄂霍次克海

不同海域有不同的水溫、海流與生態環境。

因此，即使都在北海道，不同地區捕獲的魚介也會不太一樣。

這就是北海道海鮮種類如此豐富的重要原因之一。

寒流與暖流相遇的海域

北海道東部太平洋沿岸附近，有一股非常重要的海流：

親潮（親潮）

親潮是一股寒流，帶來大量營養鹽。

這些營養物質會支持浮游生物生長。

而浮游生物，又是許多魚類與海洋生物的重要食物來源。

另一方面，北海道周邊也受到暖流影響。

在不同水團與海流交會的區域，會形成非常適合魚類聚集的海洋環境。

這也是北海道沿岸擁有豐富漁場的重要原因之一。

小小的浮游生物，支撐著整片海洋

北海道豐富海鮮背後的主角之一，其實非常小。

就是：

浮游生物。

海水中的營養鹽增加後，植物性浮游生物會繁殖。

接著，小型海洋生物以它們為食。

小魚吃這些生物。

大魚再吃小魚。

因此，一條看似簡單的海洋食物鏈，就從這些微小生物開始。

我們最後在北海道吃到的鮭魚、花魚、螃蟹、干貝等海鮮，也都和這片豐富海洋環境有關。

冷冷的北海道海水，真的會讓海鮮更好吃嗎？

經常會聽到：

「北海道海鮮好吃，是因為海水很冷。」

但實際上，原因沒有這麼單純。

海鮮的風味會受到很多因素影響。

例如：

• 海水溫度
• 魚種
• 餌料
• 生長環境
• 季節
• 成熟程度
• 捕撈後的處理
• 保存與運送方式

因此，並不能簡單地說「海水越冷，海鮮就一定越好吃」。

不過，北海道冷涼的海域、豐富營養鹽與多樣的海洋環境，確實讓這裡成為日本最重要的漁業地區之一。

北海道的大海，就像一座天然海鮮寶庫

北海道不同季節，可以吃到完全不同的海鮮。

代表性的海產包括：

• 帝王蟹、毛蟹、松葉蟹
• 干貝（ホタテ）
• 海膽（うに）
• 鮭魚
• 鮭魚卵（いくら）
• 花枝、魷魚
• 甜蝦（甘えび）
• 章魚
• 花魚（ホッケ）
• 秋刀魚
• 昆布

北海道最大的魅力之一，就是：

沒有唯一的「海鮮季」。

因為不同海鮮有不同的旬。

換個季節再來北海道，可能就會遇到完全不同的美味。

この投稿をInstagramで見る

石狩観光【公式】(@ishikaricity_kanko)がシェアした投稿

北海道海鮮的秘密，也藏在昆布裡

北海道海鮮故事裡，有一個很容易被忽略的主角。

它不是魚。

也不是螃蟹。

而是：

昆布。

北海道是日本最重要的昆布產地

北海道是日本最大的昆布產地。

農林水產省的資料指出，日本國內生產的昆布約 9成來自北海道。

北海道各地還有不同種類的昆布。

例如：

• 利尻昆布
• 羅臼昆布
• 日高昆布
• 真昆布

它們的風味與適合的料理也各有特色。

昆布不只是日本料理的高湯

昆布對日本料理來說非常重要。

用昆布熬出的高湯，是日本料理「旨味」的重要來源之一。

味噌湯。

火鍋。

煮物。

烏龍麵湯頭。

很多料理背後，都可能使用昆布高湯。

但昆布在大海裡也具有重要的生態作用。

海藻場可以成為許多魚類與海洋生物生活、覓食與成長的場所。

所以北海道的「海鮮文化」，其實也和昆布緊密相連。

北海道的海鮮不只是大自然的恩惠

擁有豐富的海洋環境，並不代表海鮮資源可以永遠無限制捕撈。

北海道漁業還有另一個重要的故事。

就是：

如何讓海洋資源持續下去。

現在北海道依據不同魚種進行資源評估、漁獲量管理與資源管理協定等措施。

漁民、研究機關與行政單位也會持續觀察海洋環境與水產資源的變化。

近年來，北海道周邊海洋環境也正在改變。

因此，如何一邊利用海洋資源，一邊讓漁業能持續發展，已經成為非常重要的課題。

北海道不同地區，有不同的海鮮故事

北海道非常大。

所以不要只問：

「北海道什麼海鮮最好吃？」

更有趣的問題可能是：

「這個地方，為什麼以這種海鮮聞名？」

不同港口與海域，都有自己的代表性海產。

函館——新鮮魷魚與海鮮丼

說到函館海鮮，很多人首先會想到：

魷魚。

函館朝市距離JR函館站步行約1分鐘，可以吃到新鮮魷魚與各種海鮮丼。

市場裡甚至還有知名的「活イカ釣堀」，可以自己釣起活魷魚，再現場料理。

この投稿をInstagramで見る

Hokkaido LaLaLa(@nagisalalala)がシェアした投稿

小樽——港町與壽司文化

小樽曾經是北海道重要的港口城市。

今天，海鮮仍然是小樽旅行的重要魅力。

特別是 小樽壽司屋通（小樽寿司屋通り） 一帶，聚集許多壽司店。

海膽、花枝、甜蝦、鮭魚等北海道魚介，都能在壽司中品嚐到。

この投稿をInstagramで見る

小樽たけの寿司(@otaru_takenosushi)がシェアした投稿

猿拂——北海道頂級干貝產地之一

位於北海道北部的 猿拂村（猿払村），以干貝聞名。

這裡甚至以日本頂級的干貝產地之一受到關注。

如果北海道自駕旅行來到宗谷地區，很值得試試當地新鮮干貝。

この投稿をInstagramで見る

M. Koshita(@coshipii)がシェアした投稿

稚內——巨大章魚

日本最北端的城市 稚內（稚内），則有很有特色的章魚料理。

其中代表性美食就是：

章魚涮涮鍋（たこしゃぶ）

把宗谷地區捕獲的大型水章魚薄切，再快速放進昆布高湯中涮熟，是很有北海道北部特色的料理。

この投稿をInstagramで見る

GFT2022(@gft_2022)がシェアした投稿

釧路——四季都有不同海產

釧路也是北海道重要的港口城市。

春季有時不知鮭。

夏季有花枝。

秋季有秋刀魚。

冬季則有螃蟹與鱈魚等海產。

如果前往 釧路和商市場（釧路和商市場），還可以體驗自己選擇海鮮配料的名物：

勝手丼。

この投稿をInstagramで見る

ツバメブックス東京根津(@tsubame_books)がシェアした投稿

為什麼「新鮮」這麼重要？

北海道海鮮好吃的另一個重要原因，就是：

距離產地很近。

在函館、釧路、小樽、稚內等港町，漁港、市場與餐廳的距離往往很近。

捕獲後迅速進行適當處理並送到市場或餐廳，有助於保留海鮮原本的口感與風味。

因此，在北海道旅行時，「去哪個港町吃」也可能和「吃什麼」一樣重要。

札幌不靠海，為什麼也能吃到好海鮮？

這可能是很多第一次去北海道自由行的旅客會有的疑問。

札幌其實不是港口城市。

但它是北海道最大的城市，也是各地食材集中的地方。

根室、釧路、函館、稚內、鄂霍次克等北海道不同地區的海鮮，都會運送到札幌。

因此，在札幌市內也能找到大量：

• 壽司店
• 海鮮丼店
• 螃蟹料理店
• 居酒屋
• 海鮮市場

例如 二條市場（二条市場） 與 札幌中央批發市場場外市場，都是旅客很容易體驗北海道海鮮的地方。

所以，即使北海道行程只停留札幌，也不用擔心吃不到海鮮。

この投稿をInstagramで見る

かずお【ごはん旅行】(@kazuo.83)がシェアした投稿

不只有壽司——北海道海鮮還可以怎麼吃？

壽司當然是北海道旅行的經典選擇。

但北海道海鮮還有很多不同吃法。

例如：

• 海鮮丼
• 奶油烤干貝
• 水煮或炭烤螃蟹
• 海鮮鍋
• 烤魷魚
• 花魚一夜干
• 季節海鮮天婦羅
• 章魚涮涮鍋
• 握壽司與生魚片

北海道很多海鮮料理不需要複雜調味。

食材本身的新鮮與風味，就是主角。

北海道海鮮也是地方文化的一部分

對北海道沿岸居民來說，海鮮不只是觀光客眼中的「必吃美食」。

它還支撐著許多漁村與港口城市的生活。

漁業。

水產加工。

市場。

餐廳。

運輸。

這些產業彼此相連，形成北海道沿海地區的重要文化與經濟基礎。

所以當你在北海道吃一碗海鮮丼時，你吃到的不只是幾種新鮮魚介。

背後還有：

大海、港口、漁民、市場，以及世世代代累積下來的生活方式。

你知道嗎？

• 北海道被 日本海、太平洋與鄂霍次克海三個不同海域包圍。
• 2024年北海道海面漁業與養殖業產量約111萬噸，約占日本全國30.9％，居日本第一。
• 道東太平洋附近有營養鹽豐富的親潮流經，並和暖流形成複雜的海洋環境。
• 日本國內生產的昆布約9成來自北海道。
• 北海道的干貝、花魚、鮭魚、秋刀魚與昆布等多種水產，在日本都具有非常高的生產量。
• 海鮮的旬會隨季節與地區改變，所以不同季節來北海道，都能遇到不同美味。

FAQ

為什麼北海道海鮮這麼有名？

北海道被三個性質不同的海域包圍，周邊受到親潮等海流影響，形成營養豐富、多樣的漁場。

再加上發達的漁業、水產加工與流通，因此能品嚐到種類非常豐富的海鮮。

第一次來北海道，最推薦吃什麼海鮮？

可以先從以下幾種北海道代表性海鮮開始：

• 螃蟹
• 海膽
• 干貝
• 鮭魚卵
• 鮭魚
• 甜蝦
• 魷魚
• 花魚

如果不知道怎麼選，一碗 海鮮丼 可以一次品嚐多種海鮮，很適合第一次來北海道的旅客。

北海道海鮮什麼季節最好吃？

沒有唯一答案。

不同魚介有不同的旬。

秋季適合鮭魚、鮭魚卵與秋刀魚。

冬天可以享受部分螃蟹、鱈魚等冬季海鮮。

夏季也有海膽、魷魚等值得品嚐的食材。

因此：

北海道全年都可以吃海鮮。

旅行時直接確認當地「今天有什麼旬魚」，往往是最有趣的吃法。

北海道海鮮很貴嗎？

不一定。

北海道既有高級壽司與螃蟹料理，也有相對容易入手的：

• 海鮮丼
• 市場定食
• 迴轉壽司
• 烤魚
• 居酒屋料理

所以無論預算高低，都能找到適合自己的選擇。

尤其市場與迴轉壽司，很適合想輕鬆體驗北海道海鮮的旅客。

在哪裡可以吃到新鮮北海道海鮮？

北海道很多城市都有海鮮市場與港口。

例如：

札幌
二條市場、中央批發市場場外市場

函館
函館朝市

釧路
釧路和商市場

小樽
壽司店、三角市場等

另外，稚內、網走、根室等港町，也有各自的地方海鮮。

親自去吃看看

地點

北海道各地都可以享受海鮮。

比較適合以「海鮮」為旅行目的地的城市包括：

• 函館
• 小樽
• 釧路
• 稚內
• 網走
• 根室
• 札幌

如果行程時間有限，只停留札幌，也可以在市內市場與壽司店品嚐來自北海道各地的海鮮。

最適合的季節

全年。

北海道海鮮的魅力之一，就是不同季節有不同的旬。

與其只追求某個季節，不如在旅行當天詢問店家：

「今天最推薦的是什麼？」

這樣反而更容易遇到當季最好吃的海鮮。

如何前往？

札幌、函館、小樽、釧路等主要城市的市場，大多可以利用：

• JR
• 地下鐵
• 路面電車
• 公車
• 步行

前往。

如果想深入探索猿拂、宗谷、根室、野付等較偏遠的產地，北海道自駕會更加方便。

建議停留時間

如果只是到市場吃海鮮：

約1～2小時

如果還想逛市場、購買伴手禮或參觀港口，可以安排：

2～3小時

熱門市場建議早上前往，選擇通常比較豐富。

費用

市場本身通常不需要入場費。

只需要支付餐飲或購物費用。

海鮮價格會依：

• 季節
• 漁獲量
• 海鮮種類
• 餐廳等級

而有很大差異。

尤其螃蟹、海膽等價格變動較大，點餐前可以先確認菜單。

官方資訊

出發前建議查看：

• 北海道官方觀光網站 HOKKAIDO LOVE!
• 各城市官方觀光網站
• 預計前往市場的官方網站

市場營業時間、休息日與當季海鮮都可能有所變動。

結語

北海道海鮮之所以有名，不只是因為「新鮮」。

故事早在魚被捕撈上岸之前，就已經開始了。

來自北方的寒流。

營養豐富的海水。

微小的浮游生物。

海底的昆布與海藻。

生活在不同海域中的魚、貝類與螃蟹。

以及世世代代靠著大海生活的人們。

這些元素全部連結在一起，才形成今天大家熟悉的：

北海道海鮮。

所以下次來北海道，當你面前出現一碗鋪滿海膽、鮭魚卵與干貝的海鮮丼時，不妨先看一眼再拿起筷子。

English Version｜英文版

想用英文閱讀這篇文章嗎？

Read the English version here